上がっていただける様、
熟成 T（L)-BONEステーキ と 熟成サーロインローストビーフ の二種類をご用意させていただきました。
どちものお肉もメキシコ産を使用しています。
メキシコ産ってイメージつかないですよね・・
お肉の業界でも１０年前はイメージが悪かったんですよ・・
アメリカ産に比べると見劣りする が主な理由でしたが・・
悪いイメージを日本で変えてきたのが「スカルネ社」です。
そのスカルネ社のトップライン「グリルセレクション」のみを使用しております。
弊社スタッフを始め、お肉業界を始めとする関係者一同で試食を重ね
自信を持ってお勧めいたします。
味の特徴は、何と言っても・・日本人好みということ
淡白な味でジューシーな赤身肉。
一部の輸入のお肉にありがちな「臭み」もありません。
現地より凍らせないまま（チルド）で輸入し
お肉が一番おいしい「食べ頃」の状態で加工してあります。
余談ですが、お肉は新鮮な状態だと 固いんですよね
エイジング、熟成という言葉の通り凍らせず時間を置くことで旨味が出て柔らかく美味しくなります
ローストビーフで一般的に使用するのは「モモ」が多いのですが
贅沢に「サーロイン」をローストビーフに仕上げました。
ホテルレストランのような味わいをご家庭で楽しんでいただける様、
委託先工場様にて １つ１つ心を込めて仕上げていただいております。
冷凍状態での賞味期限も加工日から１年ついていますので保管もしやすく
予定に合わせて解凍するだけで本格的なローストビーフが楽しめます。
T-BONE サーロイン ヒレ を同時に楽しめる
サーロイン 肉肉しいがっつりな食感が醍醐味です！まさに赤身肉の王道！
ステーキの王様と呼ばれています。
ヒレ 赤身肉の女王と称され 柔らかさと独特の味わいが特徴です。
隣り合うお肉なのに 真ん中の骨を境に真逆ともいえる２種類を同時に楽しめます！
L-BONE 極厚サーロインステーキ
厚みのあるしっかりとしたサーロインが楽しめます。
肉肉しいステーキがお好みの方には是非お勧めです！
レストランみたいにカットしても お家ならではのかぶり付いて食べるのも絶対楽しいと
思います！骨を持ってかぶり付きステーキは憧れですよね！レストランではできませんが・・
お家ならではの楽しみ方はいかがでしょうか！？
実施スケジュール
2021年9月クラウドファンディング終了後に集計させていただき
2021年9月中旬より順次発送開始させていただきます。
賞味期限について
製造日から 冷凍状態で１年とさせていただいております。
今回お届けの予定分は 2021年8月以降お作りしますので
ローストビーフ 賞味期限2022年8月以降
T-BONE L-BONE 賞味期限2022年8月以降 となります。
個別に真空パックし、冷凍状態でのお届けとなります。
解凍方法
簡単な解凍方法、調理方法について
同封させていただきます。
最後に
数あるプロジェクトのある中で、最後まで読んでいただき
本当にありがとうございます。
現在も新型コロナが猛威を振るい、経済に甚大な影響が出ております。
戦後類を見ない規模で長期化しており、インバウンド需要の回復も目途が立たず、
観光業、飲食業、イベント業その他ほぼ全ての業種において
コロナ前の業績に戻ることは難しい状況の中、
何とか事業の継続に向けて日々奮闘しております。
前回に引き続き、プロジェクトに向けて多くのお取引様にご協力い