はじめに・ご挨拶
はじめまして、北新地松永牧場の山口です。この度大阪が再度緊急事態宣言になりましたので３度目のプロジェクトをやらさせていただきます。
よろしければ、金額的な支援はできないけどもなにかできない？って思った方、ツイッターでもフェイスブックでもいいですので拡散していただけないでしょうか？それだけも励みになります！本当に本当に宜しくお願い致します！
リターンのお肉も私たちは自信をもってお客様においしいお肉を提供できます！
ぜひお肉を見て感動！食べて感動してください！
商品が作られた背景
お店の方は大阪北新地にあり完全個室の焼肉店です。専用サーバーがついたVIP個室などもあります。
お肉についてですが当然松永牛を使用、
肉のおいしさの秘訣は2つあります。
１つはその牛の血筋、もう１つは牛への愛情です。
島根県は、昭和50年代に”第7糸桜”という種雄牛が活躍しました。
日本の和牛改良に最大の貢献をした名牛です。
全国の畜産農家が、第7糸桜の子を買いに集まりました。
島根県ににいる繁殖雌牛の約9割が第7糸桜の子孫です。
松永牧場ではこの地の利点をいかして、牛の交配を十分吟味することで徹底的に素材にこだわります。
料理人がまず素材にこだわるように、松永牧場も牛の血筋にこだわります。
愛情とは、松永牧場の高い技術力です。
現場に出て一頭一頭の牛を見て対話することから始まります。
衛生管理はもちろんのこと肉の脂質にいたるまで、すべてが松永牧場の技術であり牛への愛情です。
一流の素材と一流の技がかみあって初めて最高の料理ができるのと同じように、一流の血筋の牛を松永牧場の技術で育てて最高の牛が出来上がります。
肉の芸術品をどうぞ一度ご賞味ください。
美味しい牛肉とは「旨み、甘み、口溶けの良い脂、肉の柔らかさ」があります。
美味しい牛肉をつくるためには、牛に与える飼料にもこだわりが必要です。
松永牧場では、この飼料のなかに牛肉の旨みに欠かせない大豆や、豆腐の副産物である「おから」、焼酎の副産物である「もろみ」を加えていますのでお肉の旨み、甘み、そして風味豊かで口溶けの良い脂に仕上がっています。
リターンのご紹介
【料理長特製牛丼500g】
料理長がたんせいこめてつくりました！！
本当においしいです！！
5000円 送料無料
※こちらの原材料は松永牛ではございません
【最高級A5ランク松永牛焼肉セット】
最高級焼肉セット ・特上カルビ ・特上ロース 各１５０ｇづつ 賞味期限 商品到着から１週間以内 配送方法は箱詰めして佐川便で配送させていただきます
12000円送料無料
【最高級A5ランク松永牛サーロインしゃぶしゃぶ用１kg】
めちゃくちゃうまいです！
34000円送料無料
プロジェクトで実現したいこと
おいしい松永牛の破棄を止めたいです！！宜しくお願い致します！！
資金の使い道・スケジュール
お肉の仕入れ代
最後に
最後までお読みいただきありがとうございます。
このコロナでお客様が激減しお肉の破棄などを止めたいそしてお店の運営を継続していきたい！と思い今回もクラウドファンディングをやらさせていただきました。
どうか助けてください！
宜しくお願い致します
松永牧場 一同
住所
大阪府大阪市北区堂島浜1-3-16 アックス堂島ビル 3F
連絡先050-5868-3957
営業時間
＊緊急事態宣言に従い５月3１日までお店は休業とさせていただきます
平日
ランチ 11