はじめに・ご挨拶
埼玉の新名物を作り続けている「何これ！？」「何それ！？」プロジェクトに挑むTEAMCafeSangriaございます。
埼玉には色々と美味しい物が有りますが、代表的な名物が少なく、埼玉と言えばというものが人によって様々だと感じておりました。そこで、埼玉を代表する名物が作れないかという考えから、日本人が全員大好きなたまごサンドで、埼玉産にこだわった素材で、何処にもないタマゴサンドが出来ないかという発想から始まったプロジェクトの第二弾になります。
『たまごサンド革命』プロジェクト終了後、フジテレビ、TBSからの取材依頼やイベント催事への出店依頼が増え、少しずつですが、通信販売での注文も増えてきました。これも第一弾プロジェクトを御支援頂きました皆様のお陰でございます。誠にありがとうございました。
本プロジェクトの目的
究極の和菓子・和スイーツを開発したいという想いから、埼玉の名産を探し続けていたところ、地元埼玉で地域とのつながりと お客様の笑顔を大切にされている「さいたま市大宮区」の昭和6年（1931年）の創業の木下製餡さんのあんこに出会い、究極のあんこ和菓子「あんタマゴサンド」が誕生！
手作りで丁寧に焼き上げるタマゴサンド
厳選された埼玉素材を使用！！
直径20センチ！太陽のたまごサンドとあんこが融合！
あんこ好きなら絶対食べてもらいたい、とっておきの絶品あんこスイーツです。 直径20センチ太陽のたまごサンドと老舗あんこが奇跡の出会い
その名も
『粉雪のあんタマゴサンド』
魔女のコッペンパさんオリジナルブレンドの菓子パン生地と黄金オムレツの間に
昭和6年創業の木下製餡さんから仕入れた上品な甘さが特徴のあんこを使用した逸品です。
口に入れた瞬間に美味しさの大海原への冒険が始まります。
今回ご紹介するあんこスイーツの特徴
１木下製餡さんとのコラボ実現
埼玉の新名物を作りたい！作り続けたい！その思いから埼玉の名産を探し続けていたところ、地元埼玉で地域とのつながりと お客様の笑顔を大切にされている「さいたま市大宮区」の木下製餡さんのあんこに出会いコラボレーションが決まりました。
２さいたま厳選素材を使用
ひと手間”がつくりだすおいしさ
魔女が奏でるこだわり小麦のパン
埼玉県が誇るブランド卵
究極のマヨネーズを使用
TEAM Cafe Sangria ”黄金のオムレ
３素材本来のおいしさを追及したあんこ
カフェサングリアが使用するあんこは、あんこを通して、お客様に安心と笑顔、そして感動をお届けしたいという想いをむねに作られた昭和6年創業の木下製餡さんのあんこ使用しています。
その日の豆の状況、気温、湿度に応じて、職人さんが最適な炊き具合を決めます。ふっくらと炊きあがった豆は、豆本来の風味を感じられるます。
木下製餡さんのあんこは素材本来の風味が引き立った、上品な甘さが特徴です。
【特選十勝こし】
厳選された北海道十勝産小豆だけを使い、砂糖も北海道産ビートを使用しております。小豆の豊かな風味を感じられる、あきのこない甘さが特徴です。
【粒入りマロン】
ダイス状ににカットされた栗を贅沢に使ったマロンあんです。 栗の風味がしっかりと感じられます。
【宇治抹茶あん】
宇治抹茶を贅沢に使った抹茶あんです。
抹茶の風味をしっかりと感じられる、後味のさっぱりとしたあんこです。
４こんなペアリングが合います、おすすめの食べ方
珈琲でも日本茶でも合う、新感覚あんこスイーツ誕生
粉雪のあんタマゴサンドは冷凍でお送りするのですが