皆さん「辛子明太子」はお好きでしょうか？
ほかほかご飯にのせるだけで、食卓を彩ってくれる食材といえば・・・
パスタやマヨネーズに混ぜるだけで旨味が湧き出る食材といえば・・・
フランスパンの上にも見かける、お酒の肴にも持ってこいの素敵な
ピンク色といえば・・・そうです！
それが博多産の辛子明太子です！
今回はこのままだと破棄されてしまう
博多産「辛子明太子」を超お手頃価格で
お届けしたい！
そんなプロジェクトを立ち上げました。
数あるプロジェクトの中から目を止めていただきありがとうございます。
改めまして皆さん初めまして！食品の卸売を行なっているアップサイドの西村と申します。
私の仕事の始まりは魚屋。百貨店でお造りを作っていました。来る日も来る日も朝から晩まで刺身をきる仕事に明け暮れていた時ご縁があって「テレビショッピングの仕事をしてみないか」というお誘いをいただきました。
「アップサイド」として独立しテレビショッピングやラジオショッピング店頭販売などで魚介をはじめ様々な食品全般を売り始めました。現在はナッツ類をメインに魚類の販売にも力を入れています。クラウドファンディングではこれまで「ナッツの燻製」や「高級トラフグ」「高級うなぎ」を紹介し、いずれも目標金額を超えたご支援を頂いております。
今回さらに自信を持っておすすめするのが
博多産「辛子明太子」です！
長引くコロナ禍で、これまで当社が辛子明太子を卸していた高級旅館やホテル、料亭は自粛を続けざるを得ない状況が続いています。さらに年間で予定していた地域の祭事やイベント関連も全て中止や延期になり、厳しい経営状況を迫られています。
そんな中で、出荷予定だった辛子明太子のキャンセルが相次いでいます。このままでは在庫が膨れ上がってしまい、たくさんの辛子明太子を破棄せざる得ない状況です。
そこで今回、辛子明太子をお手頃な価格で存分に楽しんでもらいたい！さらに破棄する事による
フードロスを少しでも減らしたい！そんな想いでこのプロジェクトを立ち上げました。
もともと第二次世界大戦後、博多に引き揚げてきた日本人が韓国（当時は朝鮮）で唐辛子とスケトウダラの卵を使った伝統料理を博多に持ち込み、日本人の味覚に合うように作り始めたものがはじまりと言われています。スケトウダラを朝鮮で「ミョンテ」と言い「明太」と書き、その子（卵）を使うという事で「明太子」と名付けられたと言われています。それを唐辛子で味付けしているので、辛子明太子と言われるようになりました。
そんな辛子明太子の栄養なんですが、髪や爪、乾燥肌に効果的な「タンパク質」
悪玉コレステロールを減らして善玉コレステロールを増やしてくれる「タウリン」をはじめ意外や意外！さらになんと9種類ものビタミンが摂れると言われています！
唐辛子の成分には「カプサイシン」も含まれており血行・血流を良くする効果も期待出来ます。
普段はスーパーで買っても少しずつしか食べられない辛子明太子をお茶碗からはみ出るほど乗せて一気にほおばってみたい！
誰もが一度はそんな夢を描いた事があるはず！コロナ禍だからこそそんな夢を現実にすべくお家タイムで博多産辛子明太子を食べて心も身体も元気になってほしい！
心からそう願っています。※食べ過ぎには注意です（笑）
一覧をご覧下さい。
全て配送料、消費税込みのお値段となります。
頂いた支援金は、全て辛子明太子の購入費用と発送費用に充てさせて頂きます。
7月末でクラウドファンディング終了後、冷凍辛子明太子を順次発送していきます。