、「ひとくち – HITOKUCHI -」のチョコレートは着色料不使用！
ヨーロッパでは着色料の有害さから、チョコレートに着色料を使用することがどんどん減ってきています。
私たちのチョコレートも、「毎日たのしめるチョコレート」を目指すために、カラダのことを考え着色料は一切使用せずに、美味しい高級チョコレートをお届けしています。
職人が温度を0.1度単位で調整することで、ベストなくちどけ感を作り上げました。チョコレートに合わせる素材を活かした、ひとつひとつ異なる食感で、また食べたくなる印象的な味わいです。
「ひとくち -HITOKUCHI-」のチョコレートは、国際コンクールで優勝した有名パティシエのもとで修行し、自身も国内大会で入賞、5つ星ホテルなど数々の高級チョコレートを手掛けてきたパティシエである大岡英博（おおおか よしひろ）が、1つ1つ手作りにこだわり、お届けします。
「高級チョコレートを、もっと身近なものとしてたのしんで欲しい」という創業者の荻曽の想いに共感し、熟練の技で「ひとくち -HITOKUCHI-」チョコレートのクオリティをささえています。
「甘いものが苦手だから、チョコレートはあまり食べない」という方もいらっしゃると思います。
「ひとくち -HITOKUCHI-」のチョコレートは、より多くの方に食べていただけるよう、甘さひかえめのビターチョコレートに仕上げました。
「甘いものは大好きだが、甘さが強すぎるものは食べられない」という創業者の荻曽が、じぶんが食べて、心の底から「おいしい」と思える味を追求。
心地よい余韻が続き、あとを引くおいしさがある、納得のビターチョコレートが完成しました。
毎日食べたくなる、やさしい味わいを、ぜひお楽しみください。
1回の間食にちょうどよい食べきりサイズで、お好きな味を少しずつたのしみたい方にぴったり。ちょっとしたお礼のプチギフトとして贈るのにもオススメです。
お届けするチョコレートは、新商品の
・天草河内晩柑ピールのチョコレート
に加え、「ひとくち -HITOKUCHI-」で大人気のベーシックな5アイテムのセットもご用意しました。
・サクサククレープのチョコレート（２個入）
・ごまとはちみつのチョコレート（２個入）
・飴がけアーモンドのチョコレート（２個入）
・アーモンドチョコレート（３５ｇ入）
・ピーカンナッツチョコレート（３０ｇ入）
・ビタミンC豊富な熊本県天草の河内晩柑ピールを使用
使用している柑橘（ばんかん）ピールは、熊本県天草特産の河内晩柑（ばんかん）。
晩柑（ばんかん）は和製グレープフルーツとも言われますが、グレープフルーツほど酸味は強くなく、酸味と甘みのバランスが良く、とても食べやすい柑橘です。
果皮が太めなので、果肉感がたのしめるピールになっています。
栄養面では、豊富なビタミンCが特徴です。
ビタミンCは、カラダの細胞と細胞をつなぐ役割を持ち、美肌・美白など美容効果でも話題のコラーゲンを作るのに不可欠な栄養素です。
さらに効能面に関する近年の研究では、河内晩柑（ばんかん）果皮に含まれる「オーラプテン（Auraptene）」、「ヘプタメトキシフラボン（Heptamethoxyflavone)」や「ナリンギン（naringin）」という機能性成分が脳の抗炎症作用をもたらし、認知症予防や改善に寄与できる可能性があることが分かってきています。
（※参照：一般財団法