お部屋の改装もしました。
全てスタンダードルームタイプのお部屋でしたが3階の部屋を改装しプレミアムルームタイプのお部屋を作りました。
スタンダードルーム
改装してプレミアムルームに！
さらに貸し切り露天風呂を作り、年々売り上げが増加をしていきました。
しかし、去年からのコロナウイルス感染拡大の影響で
お客さんの足が遠のきました。
当旅館だけならまだしも、山田温泉全体のお客さんの足が完全に遠のき
よく言えば、閑静な温泉街
悪く言えば、廃れた温泉街になってしまいました。
高山村を盛り上げようと、移住をしてきた身としては悲しい現実でした。
まだまだ高山村の知名度も低く、コロナ禍の中ではどうにもならない状態でした。
どうしたら、高山村のことをもっと知ってもらえるか？
どうしたら、お客さんに高山村を楽しんでもらえるか？
今回のプロジェクトはそんな問いに対する回答だと思っています。
サウナをきっかけに高山村を楽しんでいただけたらと思います。
【今回作りたいサウナについて】
今回松川館ではロウリュができるフィンランド式のサウナを作りたいと考えています。
座面はしっかりとした松の木を使用し
側面はヒノキを使用します。
当初サウナ室内をヒノキを焼くことによって黒くしようと考えてましたが
想像以上にいいヒノキを入荷してしまったため焼くのがもったいなく考え中です・・・笑
サウナ室内にはVihtaを設置し森の匂いがするサウナに仕上げます。
また、横長の窓を作ることで、高山村の四季の移り変わりをサウナ室内でも楽しめるようにしました。
サウナでも高山村の自然を楽しんでいただけるよう設計しました!
【松川館でサウナを起点とした高山村のこだわりを堪能する】
またサウナでととのった後に食べるご飯にもこだわりがあります。
今回クラウドファンディングで提供させていただくジビエ料理は
高山村の猟師さんが獲ってきてくれた高山村の【鹿・熊・猪】を料理にします。
私たちがお肉を頂いている高山村在住の猟師さんは
野山を知り尽くしたスペシャリスト。
ジビエ=臭いというイメージがありますが猟師さんの腕が凄いでの
いつも臭みのない美味しいお肉を卸して頂いてます。
こんなに美味しいジビエ料理は食べたことないとお客様に好評です。
クラウドファンディングのリターンでコラボをしていただく朝日屋亭さんのこだわりも凄く
ジビエを愛し、食材は自分で摘みに行き、米まで自分の畑で作っている食育のスペシャリストです！
ジビエ中心のお料理を出していただきます。
あああ朝日屋亭は季節に合わせて最適なお料理を提供しています今回はジビエポトフ！
卵は「高山村の平飼い卵」を使用しています。
高山村の気候や風土をいかし鶏は平飼いをされています。
鶏の食べ物にもこだわっており、
松川館がもっとも大切にしている梅干し出汁を取る際に使用した
真昆布や鰹節をお譲りして餌にしているので、松川館の食との一体感も体験できます。
卵は濃厚で一度食べたら忘れられません!!
高山村の平飼いたまごさんのインスタグラム
↑こちらむらたまさんのインスタグラムなので見てみてください!
こだわりがすごいです!!
信州プレミア牛と高山村平飼いたまご
お米もこだわっています。
善平米というお米を使用しています。
このお米は水源からこだわっっていて、松川館の近くの綺麗な水源を使っています。
ミルキーなお米で、県外へはほぼ流通しない大変希少なお米です。
松川館オリ