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【最終】廃棄目前…プロ用豚骨スープベース お店・ご家庭で美味しく使ってほしい…！
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前回のプロジェクトでは、皆様からたくさんのご支援と応援のメッセージをいただき、
スタッフ一同大変感謝しております！本当にありがとうございました！
本プロジェクトは、前回のプロジェクトでご用意させていただいたスープの
次のロットの在庫となっており、本プロジェクトをもちまして、豚骨スープの
クラウドファンディングは終了とさせていただきます。
引き続き、皆様のご協力・ご支援を心待ちにしております！
このプロジェクトについて
製麺機と麺学校TVなどでも度々取り上げられている大和製作所が
このスープを販売するきっかけは全国のラーメン店さんからの人手不足の悲鳴でした。
１０時間以上サウナ状態の厨房でひたすらスープをかき混ぜる重労働をしてくれる
スタッフさんなんて定着しない！もうこのままでは閉店を余儀なくされる！
そんな深刻な状態を少しでも緩和したいと業務用スープでご紹介出来るものはないかと
日本中の業務用スープを取り寄せて社内で試飲しました。ところが、ラーメン学校の
講師として鍛えた舌が納得できる業務用スープは１つもありませんでした。
であれば私達がスープを作るしかないと決断して試行錯誤の末、完成したのが
このスープです。灰汁取りだけでも３時間と手間暇かけ飛び切りの素材を惜しげもなく
使用した超リッチな濃縮スープです！一般の業務用スープとは全く違う無添加で
マイルドな仕上がりにきっとご満足いただけます！
プロジェクトの目的
コロナで外食する方は大幅に減ってしまった上にインバウンドも完全に止まりました。
本来庶民の食べ物として大人気のラーメン店も深刻な影響を受けています。
こだわりの強い店主様にも品質が良いと信頼され、どんどん販売を拡大してきた
この業務用スープも在庫過多の状況になってしまいました。
食品ロスを少しでも抑えたい…。そして、日本中の方に、拘りの店主さんも納得の
上質なスープベースでワンランク上のお料理を作って頂きたい！
超人気店で食べるのと遜色ない本格的なラーメンを、誰でもご自宅で調理出来るよう
レシピ集もプレゼントいたします！
またカフェや居酒屋さんのランチや鍋物の締めにも最適なスープベースです。
手軽に本物の味をお店で提供してみませんか？
リッチスープのこだわり
このスープは業務用という固定概念を覆し、個店の店主さんが手作業で
丁寧に時間をかけて抽出したスープと同等以上のクオリティを追求しました。
灰汁取りだけで３時間以上を費やした贅沢なスープとなっています。
また原材料にもこだわり、上質のげん骨しか使用しておらず化学調味料や防腐剤など
余分な物は一切入れていません。
ご家庭でも出来るリッチスープの使い方レシピ集をプレゼント！
内容
●豚骨ラーメンのレシピ
●チャーシューのレシピ
●お鍋のレシピ
●カレー・シチューのレシピ
リッチスープのスペック
１箱：１ｋｇ×１０パックor５パック
濃度：３０
保存方法：冷凍
賞味期限：2021/1/23
コッテリ系の豚骨ラーメンなら１キロで１０人前ぐらいになります！
１杯当たり約１２０円のスープでプロと同じクオリティのスープを
お楽しみいただけます！