。もちろん乳製品不使用です。
スーパーに行けば旬ではない野菜や果物がいつでも手に入る時代です。それによって旬を知らない子ども達が増えています。
「山」と「畑」のキャラメルは季節によって入っている原材料が変わる事で旬を感じられる商品です。
１年中どんなキャラメルが入っているかワクワクしながらご購入できる商品を目指して、開発を行っています。
また、作物を作っていると味は変わらないのに流通に乗せられないだけで、価値がなくなってしまう物もできてしまいます。そういったフードロスになるもったいない野菜や果物も使用させていただいています。
みとよの農業者協議会として2021年発会
香川県三豊市に新しくできた「みとよのみ」ブランドで一緒に切磋琢磨する若手農家さん達に協力してもらう事で私たちが作っている作物だけでなく色々な種類の味を楽しむことができます。
原材料加工の様子
水分を飛ばしてペーストに
RACATIチョコとのコラボ試作風景
原材料の加工からキャラメル化工程までひたすら焦げ付かないようにつきっきりで混ぜていきます。
手軽に食べれる
100%SOYヴィーガン生キャラメル スタンドパック8個入り
販売予定価格 370円 税別
生キャラメルのくちどけ
煮詰めた野菜や果物の栄養素が濃縮
野菜を使った「畑のプレミアム生キャラメル」 箱入り4種類12個入り
フルーツを使った「山のプレミアム生キャラメル」 箱入り4種類12個入り
販売予定価格 各1480円 税別
野菜を使った畑バージョンとフルーツを使った山バージョン
※現在パッケージデザインを制作中です。
始まりは、私たちの子どもに食べさせてあげたいと作り始めたお菓子ですが、子どものたった一言がきっかけで商品開発をしようと決心しました。
アレルギーのある子どもは味にすごく敏感です。その子ども達が美味しいと言ってくれる商品を作りたいと思い、大人や子ども、アレルギーのある子ない子、色々なご意見を頂きながら食感や味を調整しました。
うちの子供は「全部僕が食べられるキャラメルなの？うれしい！」「野菜の味がちゃんとする。おいしい」と喜んでくれました。
他にもお会いできた方に試作品をお渡しして感想を頂きましたので一部掲載させて頂きます。
・今までアレルギーがあってキャラメルを食べたことがなかった中学生の息子が、初めての味に感動していました。発売が楽しみです。（40代女性）
・子供にあげるおやつに飴だと罪悪感があるが、野菜や果物の栄養素をとれると思うと心が軽くなる。（30代女性）
・口の中でとろける（生感）ミルクが入ってないのにクリーミー、色々食べた後でももたれない。（30代男性）
・さっぱりしてて歯にくっつかない。無限キャラメル！いっぱい食べてもまた欲しくなる。（児童）
・アレルギーがなくてもオフィスの置き菓子にしたい。仕事の合間にほっと一息。（20代女性）
・遊びに来た子供達にアレルギーの心配なくお茶菓子として出してあげたい。（30代女性）
・アレルギーの子供をもつ友人宅へのお土産に最適。（40代女性）
↓↓↓↓↓↓ ブランド立ち上げの経緯や思いを動画にまとめました。↓↓↓↓↓↓
是非ご覧ください。
とにかく応援！頑張れコース 1,000円
・CHOUロゴステッカー
・お礼の手紙
プレーンパックコース 3,000円
・プレーン生キャラメル8個入り３パック
・お礼の手紙＆CHOUロゴステッカー
プレミアム生キャラメルセットコース 6,000円
・畑の