ご挨拶
私たちは沖縄の南部糸満市で、海ぶどうの養殖場ならびに複合体験施設~海ん道～を運営しています。
全国の飲食店様向けに、沖縄食材の卸販売を行って、18年の実績がございます。
現在新型コロナウイルスの影響により、海ぶどうの大量廃棄の危機に直面し
別のプロジェクト https://camp-fire.jp/projects/view/278682 におきましてクラウドファンディングを行っております。
周りからの「ウチも助けて」
海ぶどうのクラウドファンディングをさせていただく中で
沖縄県内の農水産の生産者からも
「自分の所も、卸先のホテルから注文が全く来なくなり、事業存続の危機にある」
とお話がありました。
そこで沖縄の他の生産者を助けるためにも
この機会だからこそ知っていただける沖縄の良さ・魅力を体感してほしく
以前販売していた、はまやー逸品「おきなわ鍋しゃぶ」を再販することを決めました。
商品・お店が作られた背景
「おきなわ鍋しゃぶ」セットは、沖縄県のプロジェクトで、農林水産業連携チーム「はまやーくらぶ」に所属しているメンバーと一緒に作りました。
沖縄の離島、伊平屋島で高級魚であるミーバイ（ヤイトハタ）の養殖をしている伊平屋漁協。
沖縄本島本本部（もとぶ）地域にあり、カツオの水揚げや削り節が盛んな本部漁協。
いずれもコロナの影響で在庫を多く抱え、事業継続の話が出る程厳しい状況とのことです。
おきなわ鍋しゃぶセットは、沖縄の生産者の顔が見える安心・安全なおきなわ食材を全国に発信する目的で農業・水産業・畜産業・流通業・加工業を営むメンバーから構成されており、丹精込めて育てた生産者自慢の食材がつまったセットになっております。
私たちの商品・お店のこだわり
おきなわ鍋しゃぶセットの中身は、
・あぐー
・ミーバイ
・生もずく
・海ぶどう
・沖縄そば（生麺）
・シークワーサーポン酢
・かつお削り節
が入っており、沖縄のうまみがぎゅっと詰まった鍋セットです。
あぐー …沖縄県産のブランド豚です。
ミーバイ …県産魚の中でも高級、中華料理などでもよく使われます。
生もずく …塩抜きが必要なく、さっとお鍋にくぐらせて食べて頂けます。
【お召し上がり方】
・下準備
生もずくをさっと水で洗う
大きなお鍋に水を張り、沸騰したお湯に、かつお削り節を入れる。
出汁を取り、ぐつぐつ沸騰してきたら、準備完了です。
あぐー・ミーバイ・生もずく・海ぶどうをしゃぶしゃぶで頂き、付属のシークワーサーポン酢につけてお召し上がりください。
〆には、沖縄そばをどうぞ。
沖縄そばには中華麺と生麺があり、生麺はカロリーが低く中華麺よりモチモチしていて人気が高いです。そばは、行列の絶えない名店「南部そば」の生麺をお入れしております。是非ご堪能ください。
お野菜はイメージ画像となっておりますので、ご自宅にあるお野菜をお使いください。
リターンのご紹介
（４－５人前）
通常１０,８００円→ ８,６４０円（税込、送料込） 20％ OFF
●あぐー300 g
●ミーバイ（スライス）100g
●生もずく200g×2
●かつお削り節（お出汁用）100g
●塩水入り海ぶどう４０g×２p
●シークワーサーポン酢150ml×１本
●沖縄そば(生麺)130g×２
この他に、（２－３人前）もご準備しております。
（２－３人前）
通常８,８００円→ ６,７００円（税込、送料込） 23 %OFF
●あぐー 150G
●ミーバイ（スライス）50Ｇ