0年間かけて、様々な努力をしてきて、やっと「燻製料理専門店」としてのポジションを確立してきました。
チャレンジした者だけが見ることができる景色。それが成功ならば嬉しくて、失敗であっても、オリオンの成長につながるのではないかと思っています。
どうかオリオンの新たな挑戦を応援してください。そして、どうかこれからも見守ってください！
オリオンの燻製ベーコンは、無添加・無加調のこだわりのベーコンです。
10年前からずっと、私たちが作る燻製にはこだわりがありました。それは
・ 無添加で手作りであること。
・ 塩分少なめでジューシーであること。
・ 調理において汎用性があること。
理由は、その方が美味しいからです！
市販のベーコンやソーセージなどの「加工食品」には、驚くほどの種類の「食品添加物」が使われています。価格を抑えた大手メーカーの「原材料」をよく見てみてください。
できることなら避けたい「食品添加物」がたくさん入った「加工食品」、完全に無添加なものをみつけることは難しいです。
オリオンのベーコンは、市販品に比べ長期保存には適していません。
約１週間熟成してから１２時間以上燻製していますが、でも添加物を一切使用せず、加水も一切せず、燻製液も使用せず、着色もしないナチュラルな燻製ベーコンです。
つまり、本来のお肉の旨味、水分・色を保ったまま。
もっとも美味しいと感じる塩分濃度で料理が作れるように仕上がっているのが特徴です。市販品のように、塩辛く味の濃いベーコンではありません。当店ではオーブンで焼いたあと「燻製塩」で仕上げ、提供しています。
生ベーコンだからできるカリカリベーコン。日本の製法ではならないのです。
「どうして海外のベーコンはカリカリなのだろう？」と不思議に思ったことありませんか？それは製法の違いなのです。海外のベーコンはオリオンと同じく燻製だけで仕上げていますが、日本は加熱処理をしており、いわゆるハムと同じ製法を用いてます。
焼き方で、カリカリにもジューシーにも。それがオリオンのベーコンです！
カリカリベーコン。キャンプなどで炭で焼くとより一層美味しさが増します！
燻製カマンベールチーズは、焼くとトロトロになります！
オリオン自慢の燻製料理のセットです。冷蔵や冷凍で長期間保存できるものもあります。活用レシピで、家にいながらレストラン気分を味わうことができます。
◆御見舞金 2,000円〜
支援したいけど特に欲しいリターンもない、しかし応援していただける支援者様向けです。
◆ 利き燻製★ミックスナッツ- 5種の味比べセット 6,000円（消費税・送料込み）
オリオンのミックスナッツは、市販の物よりも強い薫香のためテイクアウトでも人気の商品！今回のリターンでは、「利き燻製」をお楽しみ頂けるセットをご用意しました。定番である「さくら」のチップで燻製したナッツに加え、「ウイスキーオーク」や珍しい「ひのき」など5種類のチップを用いた燻製ナッツのセットです。「さくら」のチップとの味の違いをお楽しみください！「利き燻製」で家飲みの楽しさも増すはずです！！
・燻製のミックスナッツ（5種類）
・オリオンECサイトへの入会
・オリオンECサイトの初回割引きクーポン500円
（有効期限：2021年3月〜2021年11月）
◆ オリオン★オリジナルTシャツ 12,000円（消費税・送料込み）
・オリオンオリジナルTシャツ
・ドリンクチケット１枚
・オリオンECサイトへの入会
・オリオンECサイトの初回割引きクーポン50