はじめに・ご挨拶
本プロジェクトご覧いただきありがとうございます。
私は沖縄在住の台湾人、Giadaと申します。沖縄の観光を盛り上げるため、様々な宣伝イベントに携わってきました。また、台湾出身なので、個人でありながら台湾の観光・文化等の情報を発信しています。（自称台湾観光大使です。笑）
どうぞよろしくお願い致します。
このプロジェクトで実現したいこと
コロナ禍で海外旅行が厳しい状況の中で、イギリスで行うワークショップを通して、台湾茶と日本抹茶の認知度の向上、かつイギリスでの文化交流を目指しています。
「台湾茶と日本茶」でイギリスと交流したい
【ワークショップ案】
今回、「東洋茶文化」というテーマを設けて、台湾産のウーロン茶及び日本産の抹茶の2セッションを分けたワークショップを考えています。
セッション1
台湾茶セミナー（産地、製茶行程紹介）
茶葉の外観、香りを楽しむ
お茶の入れ方実演
お茶試飲（自家製台湾茶菓子付き）
台湾茶アレンジ編 －タピオカミルクティ－
セッション2
日本抹茶セミナー（産地、製茶行程紹介）
茶葉の外観、香りを楽しむ
お茶の入れ方実演
お茶試飲（自家製和菓子付き）
抹茶アレンジ編 －抹茶ラテ－
開催日時：2022年6月中
開催場所：ロンドン（UK）
参加人数：15～20人/回
台湾茶×和菓子というコンビネーションもワクワクします！
プロジェクトをやろうと思った理由
ウーロン茶や緑茶などのお茶を飲むことは、アジアの日常です。私は台湾出身で、日本在住歴が6年ほどとなり、台湾茶はもちろん、日本の緑茶と抹茶も身近でよく飲んでいます。また、私は大の甘党であり、特にあんこに目がなく、日本あんこ協会のあんこ検定を合格したあんバサダーです。あんこを使ったおはぎ、どら焼き、まんじゅう等の和菓子が大好きです。茶菓子はお茶とセットでなければさみしいので、一緒に
こんな食いしん坊の私ですが、2年間のイギリス滞在のチャンスが与えられました。
現地で今までのスキルを活用したい、新しいことを始めたい、自分の好きなものと文化をより多くの人に知ってもらいたい等、様々な思いがきっかけで、このプロジェクトを企画しました。
お茶の種類は山ほどあり、お茶の入れ方、併せて頂く茶菓子、またはお茶でアレンジした飲み物やデザート等、楽しみ方がいっぱいあります。こういった素敵な文化を、地球の反対側にあるイギリスでより多くの方に知られてほしく、東洋お茶文化のファン作りと文化交流を目標としています。その最初の一歩は、紅茶大国であるイギリスに普段と違うティースタイルを提案します。さらに、台湾と日本で作られている高品質のお茶をイギリスまで輸出して販売できるように取り組んでいきます。
多分化への理解は、道が長く続けています。
これまでの活動
沖縄で台湾茶と合わせるお菓子のテイスティングイベントを行いました。
内容は、台湾茶の種類の紹介、入れ方の実演、台湾ウーロン茶と紅茶の試飲、自家製の台湾茶菓子の試食。最後は、ホスト側とお客様側での歓談タイムでした。
「台湾茶はの香りがよく、飲みやすいです。ほっこりしますね。」
「台湾の茶菓子ですか？とてもおいしくて作り方が知りたいです。」
「いまコロナの影響で、海外旅行が難しくなっている。海外の気分が味わえるイベントに参加できてよかった！」
海外旅行が恋しいのは、日本のみならず、海外旅行の