この度は数あるプロジェクトの中から、興味を持っていただき、誠にありがとうございます。
私たちは横浜発のクラフト・チョコレートブランド「Chocola Meets」と申します。
そして私は、Chocola Meetsブランド立ち上げ責任者であり、今回のプロジェクトを企画した佐々部一宏と申します。
まずは私自身の簡単な自己紹介をさせてください。
Chocola Meets責任者・プロジェクト立ち上げ人：佐々部
私は神奈川県の横浜市出身で、大学卒業まで地元の横浜で過ごしました。
大学卒業後は、外資系コンサルティング企業のアクセンチュアで約3年間、経営コンサルタントとして勤めました。
会社を退社後に、この後説明する様々な出会いや経験が重なり、2020年1月に、今回のプロジェクトの起点である、様々なアーティストとコラボするBean to Barチョコレートブランド「Chocola Meets」の立ち上げ準備をスタートしました。
それから約1年の準備期間を経て、いよいよ「Chocola Meets」を世の中に送り出す段階まで迎えることができ、今回のプロジェクトを立ち上げるに至りました。
そんな私が、このプロジェクトで実現したいことは、
これが、私がこのプロジェクトから実現したいことです。
それでは、このプロジェクトを立ち上げた理由や経緯について、説明させていただきます。
私がこのプロジェクトを立ち上げた理由や内容について、簡単にまとめると下記の通りになります。
この４つの内容について、皆様にはしっかりとお伝えしたいと思っております。
そのため、少々長くはなりますが、熱く書かせて頂きました。
ぜひ、最後までお付き合いください。（読み終わり時間：５分程度）
私がはじめてクラフトチョコレートに出会ったのは2011年。
学生時代に１年間留学していた、アメリカのシアトルという街でした。
2011年当時の日本は、スターバックスが定着し始めた頃。
今のように、カカオから作ったチョコレートを楽しむスタイルが生まれる前でした。
そのタイミングに、私はシアトルで「カカオから作るクラフトチョコレート」に出会います。
それは、シアトル発の「Theo Chocolate」という、米国で初めて認証オーガニック・カカオを使ったチョコレートブランドのチョコレート・ファクトリーでのことでした。
Theo Chocolateのファクトリーショップ
ここは、Theo Chocolateのファクトリーショップ。
チョコレートを製造する場所と売り場が一つの建物内にある、レトロなレンガ造りの建物で、
製造する風景が店内ではガラス越しに見えられる、オープンな雰囲気を持つファクトリーでした。
ファクトリーショップの店内の様子
当時の日本では、「チョコレートが好きな人＝女性が多い」という認識が一般的だった気がします。
実際に私はそのような理由で、自分でチョコレートを買ったり食べることはありませんでした。
しかしこのファクトリーで出会った光景は、日本のチョコレートのシーンとはまるで違うもの。
まず、このファクトリーに来る人は、
40代のおじさん
70代のおばあちゃん
そして当時の僕と同じ20代の男の人
このように老若男女問わず、日本とは異なる様々な人が、チョコレートを自由に楽しんでいるかのようでした。
当時学生だった私は、この色々な人たちが楽しむ雰囲気に、一気に魅了されます。
活気があり、温か