また、苗木の管理は、オーナ様の都合に合わせ訪問ください。
毎年数回オーナー様集合によるぶどうの栽培作業、ワイン会等を企画しています。
1年を通して、以下の作業を体験していただきます。
4月・苗木の植え付け
掘る穴の大きさ、苗木の植える向き、根の長さ、置く向きなどをレクチャーしていただき、植え付けを行う。植えた木にネームプレートを設置する。
5月・芽吹きの観察と芽かき 余分な芽を欠く
6月・摘房・摘芯
余分な房を切除する。 残った房に多く栄養が回るようにし、美味しいぶどうにする。新梢の成長を止め、果実に栄養が回るようにする。
7月・房作り、笠掛
房の上部を落としていただき均等な長さに房を仕上げる。害虫、病源菌から守るため、傘をかけをする。
8月・新梢管理 余分な新梢を切除する。
10月・収穫、選果・仕込
実ったぶどうを収穫する。収穫したぶどうの房から未熟果・病気果を切除する。
10月~3月 ワイン発酵、熟成期間
1月・剪定作業
ブドウの選定作業。いらない枝を切除し春の芽吹きに備える。
4月・瓶詰め、ラベル貼り
出来上がったワインにラベルを貼ってお持ち帰り。ワインで乾杯セレモニー。
＊全てお任せでも構いません。その他の管理はこちらで行います。
専用圃場予定地は、大自然の中で、川のせせらぎ、鳥の鳴き声だけが聞こえてくるとても落ち着ける場所です。
苗木オーナー様募集要項（税込価格です）
入会金（初年度） 個人 １口 330,000円
法人 １口 550,000円
個人 0.1口 44,000円
年会費（2023年から） 個人 １口 110,000円
法人 １口 165,000円
個人 0.1口 15,000円
＊個人様と法人様ではぶどうの苗木から取れるオリジナルワインの本数が異なります
＊入会金はCFの金額になりますので、2023年からは年会費がかかります
＊個人1口はグループでのご支援も可能です
＝オーナー様だけのオリジナルワイン＝
▼オーナー様だけのオリジナルワインを造って飲むだけではもったいない！たくさんの用途例をご紹介します。
・贈り物にオリジナルワインを
・お子様・お孫様の成人式、結婚披露宴でオリジナルワインを使う
・何年か後、ホームパーティーでヴィンテージの飲み比べをする
・お子様が成人後、生まれた年に植えたぶどうの木から取れたオリジナルワインで一緒に乾杯する
・お店のオリジナルワインとしてお客様に提供する
・お店の創立記念日の特別ワインとして
・お得意様への贈答品として
・スタッフへの福利厚生として
＊オプション（有料）で表のエチケット（ラベル）のデザイン、印刷もできます。
▼ぶどう苗木のオーナー様、他では体験できない農体験ができ、いいことづくし！！
・青空の下、美味しいワインを造るために情熱が注げます
・充実感が得られます
・農作業の後は爽快です。いやなことが吹っ飛びます
↑ナイトハーベストによる甲州収穫。夜中の１時より収穫を開始しました。
・ぶどうの苗木に愛情を注げます
・お金では買えないもの、都会では感じられないものが得られます・ワインとして手元に届くことで達成感が得られます
・オリジナルワインとして特別感がでます・ストレスが多い今の世の中、ストレス解消となります
＝ぶどう苗木の種類＝
白ワイン リースリング（750ml）
ドイツを代表する白ワイン用ブドウ品種。しっかりとした酸味と上質な香りを持ち、爽やかな辛口