る食材をご用意しました。
オリジナルコースよりもワンランク上の料理で今までにない贅沢体験をぜひご堪能ください。
コース一覧
・喜茂別産のとうもろこし ゴールドラッシュの冷たいポタージュ
・冷製三種盛り合わせ
紋別産ぼたんえびのカルパッチョ
ずわいがにの棒身そのまんまフレッシュレモンソース
生ハム夕張メロン
・奥尻産エゾアワビのステーキ
～根室産塩水ウニのせ～
・ボッタルガ（からすみ）をまぶした冷製カッペリーニ
～釧路産毛ガニ冷のサラダを添えて～
・網走産キンキのアクアパッツァ
・新得産エゾシカのステーキ
・デザート 盛り合わせ
・コーヒー
・奥尻産エゾアワビのステーキ～根室産塩水ウニのせ～
エゾアワビを丁寧に殻から外し、肝のソースと塩水ウニを添えてご用意させていただきます。
北海道の海の幸のおいしさを全身で感じとれる至極の一品です。
・網走産キンキのアクアパッツァ
シェフ一押しの脂の乗った新鮮なキンキをレモンで酸味を加え
サッパリとお召し上がりいただける一品です。
・新得産エゾシカのステーキ
エゾジカはジビエ特有の臭みなどは一切なく、ジューシーな赤身が
お愉しみいただけます。赤身肉に合うワインソースを添えてご提供いたします。※コースの内容は仕入れ状況によって変更させていただきます。
※苦手な食材やアレルギー食材があればできる限り他の食材で対応させて
頂きますのでご予約の際にお申し付けください。
今回は新規オープンする『Jay’s Kitchen』のことをもっと多くの人に知って貰いたいと思い
CAMPFIREにてプロジェクトを発表させていただきました。
「まるで家でくつろいでいるようなリラックスできるお店を作りたい」
このような想いを持ってオープン致します。
仕事帰りに忙しい日常を忘れ、毎日頑張っている自分へのご褒美として
当店をご利用していただけたらと思っております。また気の知れた友人と
他愛のない会話をしたり、家族団らんで大切な時間を過ごしたりと
気取らずに多くの人に愛されるお店にしたいと考えています。
有名店のような派手なことはできないけれど、お客様に寄り添ったメニューや
雰囲気づくりを大切にしたり、個人店舗だからできることをお客様目線で
やっていきたいと考えています。
ここで集めた資金はお店の運営費用として、居心地の良いお店を作ることで
お客様に還元できたらと考えています。
最後になりますが、ご支援のほどよろしくお願い致します。
オーナーシェフ Jay
【店舗概要】
店名：Jay’s Kitchen
住所：神奈川県横浜市中区吉田町2丁目7番地 VALS吉田101
アクセス：
JR根岸線／ 関内駅(JR東口) 徒歩3分
JR根岸線／ 桜木町駅徒歩10分
京浜急行電鉄本線／ 日ノ出町駅 徒歩10分
電話：070-7490-6469
営業時間 ：17:00～27:00
定休日：未定
※緊急事態宣言や蔓延防止等重点措置により営業時間及び定休日を変更している
場合がございます。ご来店の際には店舗に直接お問い合わせください。
＜募集方式について＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、
計画を実行し、リターンをお届けします。
＜特定商取引法に関する記載＞
●販売事業者名： 合同会社JAY
● 事業者の住所/所在地：〒166-0004 東京都杉並区阿佐ヶ谷南1丁目13-13号
● 事業者の電話番号：Tel: 請求があり次第提供致します。必要な方はご連