はじめに・ご挨拶
ご覧いただきありがとうございます。
「ひと味違う日本の食卓に合う本格中華」
ひと味違う日本の食卓に合う本格中華は、
文字通り本格的な中華の味を家庭で食べて応援！！在庫救済プロジェクト。
しかし、ただの本格中華ではありません。
素材にとことんこだわり、スーパーやコンビニエンスストアでは手に入らない、
「プロのお店ならでは」の中華セットです。
辛すぎる中華や脂っこい中華は苦手、という方にも楽しんでいただける、
日本人の舌に合う仕上がりです。
★ぷりぷりの 海老とシャキッとした九条葱を包みこんだ、焼くとパリパリの皮が楽しい「九条ねぎまんじゅう」
★肉質の良いブランド豚「京都ぽーく」の旨みと京都産九条ねぎの甘みがたっぷりの
肉汁あふれる1個約35ｇのＢＩＧ餃子！「京都ぽーく入りにしき餃子」
★中華麺やどんぶり 、またはおかずの一品として、様々なアレンジが可能な
「野菜たっぷり中華あん」「程良い辛さの海老チリソース」「本格スパイスの効いた麻婆豆腐」
人気中華あん3種セット。
▶小皿で楽しむ本格中華「桃天」× お好み焼・鉄板焼「わらい」 × 総本店「元蔵」
3ブランド合同プロデュース
その他にも、ラーメン、創作居酒屋、串カツ、京料理・うどん・御膳、もんじゃ焼、焼き鳥など、多岐にわたり業態を展開おります。
今回のプロジェクトの経緯
気軽に一皿から中華を味わっていただきたいという
コンセプトのもと2019年に誕生した「小皿中華 桃天」。
中華料理は量が多く、大人数で食べるイメージがありますが、
桃天では気軽にたくさんの種類を楽しんでいただけるよう、小皿でご提供しています。
そんなコンセプトがミールキットの急速な普及などの社会変化とマッチし、
百貨店催事でオリジナルのミールキットの販売で好評をいただいたことをきっかけに
「ご自宅でももっと気軽に楽しんでいただきたい」と考えました。
催事で販売したミールキットです。
ミールキットは、生野菜等とセットで販売するため賞味期限も短く、
おうちでひと手間加えて調理の必要があります。
ミールキット以上に、ご自宅で簡単に調理可能な冷凍商品が販売できればと、
開発をすすめ、商品化が可能となりました。
しかしながら、ご周知のとおり、昨年より新型コロナウイルスの影響で、
大型の催事の中止もさることながら飲食店の営業自体がままならない状況です。
せっかく開発した商品ですが、
知っていただく機会を失い、在庫を抱えた状況です。
また、飲食店のみならず、生産者様も危機に瀕しています。
飲食店が苦戦すると、その先のお取引先様、生産者様も連鎖して苦しくなってしまいます。
コロナや社会情勢とは関係なく『育つ野菜』。そして『収穫の時期』を迎えます。
弊社では九条ねぎの生産者様をはじめ、契約農家さまより年単位で大量に
仕入れを行っておりますが例年通りに仕入れることがむずかしくなってしまいました。
そこでクラウドファンディングというツールでお客様の食卓と
つながることが出来ないだろうか。
加工商品を増産し販売できれば、飲食店の危機だけではなく
生産者様の応援にもなると考えています。
商品の廃棄だけはどうしても避けたいと思っております。
それぞれ提携の工場で「素材」からこだわり、
一般のスーパーでは手に入らいない「素材にこだわった本格中華」。
一人でも多くのご家庭にお届けできればこんなに嬉しいことはございません。
美味しく食べて応援いただければ大変うれしいです。
商品の紹介
■海老入