い返されるのは、生産者様と仕入れを始めるにあたり当初は話も聞いてくれなかった出会いや、私共の想いに共感して頂く関係を作るために1年ほど通い続けたことなど。。。
信頼関係が築けた後は良いものをわざわざ用意してくれたり、無理を聞いてもらったりと困ったときには互いに助け合いタッグを組んでやってまいりました。
今では当社の社員が全国各地の生産者様のもとへ泊まりこみで研修に伺い、生産者様のこだわりや想いを学びお客様にお伝えできる、そんな素晴らしい関係を築けています。
産地の協力のもとメニュー化した「刺身10点盛り500円」、ズワイガニのほぐし身をぶっかける「蟹ぶっかけ出汁巻き玉子」の赤字商品が話題を呼び 「ガイアの夜明け」、「ワールドビジネスサテライト」などのメディアにも取り上げて頂きました。
刺身板盛り500円
蟹ぶっかけ出汁巻き玉子
生産者・仲卸の悲鳴が聞こえる
ご存じの通り、新型コロナウイルスの影響で日本中が窮地に立たされています。
この先もまだまだ長期化が予想され、安心して『今まで通り』の生活に戻ることは当分望めそうにない状況です。
私共も３月１日から段階的に店舗営業を再開させるべく準備しておりましたが、「まん延防止等重点措置」「緊急事態宣言」を受け感染拡大の防止の協力を受け苦渋の選択でしたが休業の延長を決めました。
しかし生産者・仲卸には支援も行き届いていない状況の中、何も行動を起こさなければ我々が本来使用するべき食材が在庫のままお金にならず、手元に残っている状況でこのまま廃棄を迎えてしまいます。
今回のプロジェクトを通して生産者・仲卸を支援し、持続可能な社会の発展の一助となるべく生産者と消費者を繋ぎ『安心・安全な食材』を届ける企業となれるよう、我々『食のプロ』が選ぶ『確かな食材』を皆様にお届けできる機会にし、ネット販売で継続販売も可能にしていきたいと思っております。
そんな私共に共感し、助けたい！支えたい！と思って下さるお客様とつなげる仕組みとして今回のクラウドファンディングを立ち上げました。
どれも魅力のある商品をご用意しました。
特に厚岸のカキや小樽のウニは一番良い時期となっていますので是非ご注目下さい。
リターンのご紹介
① 『ただただご支援』御礼のメッセージ＆10,000円以上ご支援で当プロジェクトHPでお名前のご掲載
② 『馬王』オリジナルブラックカレー
③ 『カルビの王様』A４黒毛和牛切り落とし500g
④ 『北海道産塩水ウニ』無添加塩水うに
⑤ 『ボタンエビ』
⑥ 『ズワイガニほぐし身』
⑦ 『高級カキ』高級産地厚岸の生カキ（カキ剥きナイフ、軍手付き）
①『ただただご支援』
『ただただご支援』プラン
物品は不要で私どもを応援したい！ そう思って下さった方はこちらのリターンをお願いします。
広く私たちの活動を知って頂く為のネット広告等、販売促進の費用に使用させて頂きます。
本プロジェクトの趣旨に賛同し、支援をお寄せいただいたすべての方に、 感謝の気持ちを込めて、お礼のメッセージを送ります。
お手紙郵送ご希望の方は住所の記載を備考欄に記入お願いします。
10,000円以上のご支援で弊社ホームページ上で支援者様のお名前を掲載させて頂きます。
掲載不要の方には心を込めたメッセージをお届けさせて頂きます。
② 『馬王』オリジナルブラックカレー
Beforeコロナ時に前年通り作ってしまったオリジナルカレー。
倉庫にまだ200㎏の在庫がございます。。。。
『馬王』オリジナルの馬肉のすじを使ったスパイシーなオリ