厳選して良い枝肉があれば落札しますが、出品されてなければ落札は見送り、次週厳選するという流れになりますのでご理解下さい。
生産者の方への応援
現在、食肉畜産農家さんの現状は大変厳しいものとなっております。新型コロナウィルス感染拡大の影響により外食業・観光業が停滞し、岐阜県のブランド和牛である飛騨牛の流通価格は前年同期比２割程下落しております。この業界は生産者の方がいないと成り立ちません。１頭でも多くの飛騨牛を流通させる事が流通価格の上昇に繋がります。その為に少しでも多くの皆様に飛騨牛を味わって頂きたいと思います。
リターンのご紹介
セリに出品されている５等級飛騨牛の中でも目利き職人が厳選した肉質が良い雄牛と雌牛を落札し、今まで何百頭と飛騨牛を捌いてきた職人達が支援者の皆様の為だけにカット致します。本プロジェクトは食べ比べ企画となっておりますので雌牛と雄牛それぞれ分けてお届け致します。１頭買いなので各部位取り揃えております。又、飛騨牛本来の美味しさと和牛香を味わっていただく為、 生の状態でお届け致しますので、より美味しく召し上がれます。
リターンの注意点
※プロジェクト終了後７月より順次発送を開始させていただきます。お肉の準備ができ次第の発送となります。日付指定は承れませんので何卒ご了承ください。
※発送日の数日前に実行者から発送日、到着日をご連絡させていただきます。
※配送はヤマト運輸さんのクール便で生の状態でのお届けとなります。
※到着日にご不在だった場合、翌日もヤマト運輸さんに配達してもらいます。それでも不在でリターンのお届けが出来なかった場合、弊社の判断で冷凍し後日再配達を致します。その時は実行者からご連絡致します。
※お肉の賞味期限は、近隣（東北一部、関東、中部、近畿、中国一部、四国一部）の場合到着日を含めた４日以内。遠方（北海道、東北一部、中国一部、四国一部、九州、沖縄）の場合は到着日を含めた３日以内となります。
※飛騨牛等級証明書のコピーを同梱致します。
※リターンの価格は送料、消費税込みです。
資金の使い道・スケジュール
１、飛騨牛落札購入資金
２、飛騨牛宣伝費
最後に
有名なブランド和牛である松阪牛は雌牛のみ認定されています。一方、飛騨牛は雌牛も雄牛もまとめて飛騨牛と認定されています。前述の通り、雌牛には雌牛の良さがあり、雄牛には雄牛の良さがあります。その良い部分を細分化する事により、多様化するお客様のニーズにお応えしていくことを弊社の挑戦とし、より一層の飛騨牛の認知拡大と販路開拓に従事することによって、少しでも畜産業界を盛り上げていきたいと思います。それが結果的にコロナ禍で厳しい状況の中にある生産者の方々の応援に繋がっていくのだと考えております。
会社概要
株式会社小川ミート
〒 501-0304 岐阜県瑞穂市田之上字東町174-3
Tel 058-328-4341
fax 058-328-4734
Email honbu@ogawa-meat.com
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。