ご挨拶
皆様、こんにちは。『あぐり佐左ヱ（さざえ）もん。加工事業部 よばれやんせ。』の責任者、稲田光子と申します。
このページをご覧いただき、誠にありがとうございます。
私は脱サラ18年目になる主人と水稲、ブルーベリー、野菜を生産している農家です。令和元年6月26日に6次産業化として、季節ごとに収穫できる作物で、お弁当・惣菜・定食を提供しながら加工事業を行っています。
▲2019年6月オープン時
このプロジェクトで実現したいこと
それは、加工所を立ち上げる前からずっと夢見ていた『高齢者にもやさしい 日本一小さな農家レストラン』にリニューアル（拡張）します！！
この小さなレストランでは、『大切な人とひと時の時間を共に楽しむ場所でありたい。お腹を満たすだけでなく、心も満たされる場所』を提供したいと考えています！
滋賀県は、長寿県でありながら、高齢者が気軽に食べにいけるお食事処が少ないと感じており、このレストランは『よばれやんせ。』を建てる前から計画していました。私は今まで、産業給食、在宅ヘルパー、施設介護等様々な仕事を経験して、高齢化社会に携わる事により、家族の在り方や求める食について触れる事ができました。この経験を活かし、どの世代も楽しく食事ができる場所の提供を目指しています。
このプロジェクトを立ち上げた背景
『高齢者にもやさしい 日本一小さな農家レストラン』を創りたい！！
この想いは、介護施設での仕事の経験から生まれた物です。高齢者の皆さんは外出を楽しみにしているのに、その際の食事に困っていると知ったのがきっかけで
『私がなんとかしてあげたい！！』
それが目標になりました。
『稲田さん、はよつくってな！！』、と涙ながらの利用者さんとの約束。
気取った食事ではないかもしれません。地味だけど懐かしい『おかあちゃんの茶色いおかず』や時には郷土食を取り入れて提供します。
これは、私の想いでもありますが、高齢者の声でもあります。
人生は、いつ何時、何が起こるか分かりません。高齢者の皆さんにも、ドキドキわくわくする楽しみ（非日常）を一緒に感じて頂けたら、と想い計画を実行します。
【おことわり】
諸般の事情により、工事着手時期を延期致します。延期時期は、未定ですが決定次第ご連絡致します。
関係者の方々には、大変ご迷惑をお掛け致しますが宜しくご査収下さい。
資金の使い道
私は、このプロジェクトにて、バリアフリー対応の店内、そしてトイレ環境を整えます。
店舗増築工事にかかる費用で約900万円、そのうちの一部を今回のクラウドファンディングで支援をお願いしたいと思っています。
応援コメント
長浜赤十字病院顧問 小野 進様
もう17年以上前になりますが、田舎に住む母から『稲田さんの料理は美味しい』と聞いたのが稲田さんとの出会いの始まりでした。その頃、彼女は私の両親の家に、ヘルパーとして食事を作りに来て下さっていたからです。（稲田さんはとても器用な方で美容師の資格もお持ちです。）
すでに両親は他界しましたが、母が晩年まで幸せな食生活を送れたのは、調理師の免許も持たれ、料理上手、しかも弱者に心から優しい彼女のお陰と感謝しています。
2年程前から稲田さんは塩津で『よばれやんせ。』というお洒落なレストランを開かれています。高齢となると活動範囲が制限され、ちょっと車で街まで食べに行く事も出来ません。そんな中で、若者だけでなく、齢をとっても老人車で行けるレストランを目指して店を拡張さ