ェクトで実現したいこと
・今までアーティストとしてプロデュースしていた舞台の世界観を残し、デザインしたカタチで実店舗化を目指します。(2021年9月兵庫県芦屋市内にてオープン予定)
・世界中の自然食をメインとした家庭的なお惣菜一品のデリカッセン(サンドイッチや持ち帰り用の西洋風惣菜を売る飲食店)を作ります。欧米ではDELI(デリ)の愛称で親しまれています
・オーガニック商品のセレクトショップとして展開し、デリバリーとテイクアウト・通販専門店となります。
<扱う商品のコンセプトについて>
有機農家生産のオーガニック食材にこだわり、お惣菜各種・調味料やお菓子・クリームやオイルはじめ、オーガニックサンドイッチ、オーガニックコーヒー・オーガニックティー・玄米弁当など、健康志向な食品を販売いたします。
<"世界を旅するデリバリー"をテーマに世界各地のお惣菜を販売します。>
★世界のお惣菜
・セビーチェ（ペルー）
・スパイシークスクス（アフリカ）
・ワカモレサラダ（メキシコ）
・ジャークチキン（ジャマイカ）
・白菜と生ベーコンナムル（創作）
・コンニャクと山芋のキムチ（韓国）
・ローストビーフ・シュラスコ（ブラジル）
・アジアンローストポーク（中国）
など
<セレクトショップとしてフード商品のプロモーションブースを作り、委託販売を行います>
★セレクトブランド・コンテンツ
・CASA DE SARASA（モダンメキシコ料理）
・irudake（アフリカ/シアバター＆アルガンオイル・雑貨）
・丹波産有機玄米・白米
など
▼叶えたい、さらに大きな夢
私にはこのデリカッセンオープンの先に見据える、叶えたい、さらに大きな夢があります
それは、エンターテイナー、料理人、お客様、、、その垣根を超えた様々な人が、デリを通じて交流出来る、そんな場を作る事です。
子供からお年寄りまで、人と人との心の交流が出来る、優しさを届けられる場所に出来たら、、
日本中でコンビニがこれだけフランチャイズ化されているのなら、もっと生産者の顔が見える体に優しく命に優しい小さなデリが増えてもいいんじゃないかと思うんです。
「コンビニの数だけ身体と心に優しいデリがあれば」
そんな夢を描いています
具体的には、デリカッセンオープン後
● 高齢者向けの玄米食弁当のデリバリー配達事業を開始します (朝日新聞芦屋営業所と提携)
● アーティスト達が集まるマルシェに「子ども食堂」を月のイベントとして開催します
皆さんには、このクラウドファンディングを通じて、私達の夢を叶えるサポーターになって頂きたいです
「たくさんの人が笑顔になれる場所を作ること」
これが私が目指してきたエンターテイメントの最高の形であり、私たちの今回のプロジェクトが、そんな未来を作る第一歩になると信じています
▼実施スケジュール
2021年6月店舗リノベーション開始
2021年8月29日(日) プレオープン試食会開催予定
2021年９月5日(日) オープン予定
2021年10月 第一回 マルシェ開催
▼集まった資金の使い道
2021年9月にオープン予定となります「 MAINDISH DELICATESSEN 」テイクアウト用ウィンドウの施工費用として、50万円を目標とさせて頂きます
以降集まった資金につきましては、「高齢者向けデリバリー配達事業」、「子ども食堂」の事業費として利用させて頂きます
▼リターンについて
全てのグッズデザインをREMAH本人が手がける、限定オリジナルリ