こんにちは 。
known unknownの濱家ひなたです。
想像してみてください。
・おいしいリンゴとして市場でしっかりとした評価を受けているのに、ちょっと形がいびつなだけで廃棄されてしまうフルーツ
・人間国宝の開いた窯元で作られた、ちいさく釉薬が剥がれてたり弾いてたりが原因で、倉庫にしまわれたままのお皿
・日本全国に熱狂的なファンがいるにもかかわらず、緊急事態宣言で生産を抑えざるを得ない手作り餃子
…なんだか非常にもったいない気持ちになるのは、私だけではないはず。
今回のプロジェクトは、そんなA級の「B品」達が主役です。
※ B品：商品の機能性以外の理由により規格外となった商品のことで、見切り品とも呼ばれる。 (餃子は事情がちょっと違いますが笑)
日の目を見る事なく行き場をなくした、素敵すぎる「お皿」や「フルーツ」が出会い、「餃子」の皮に包まれて生まれる(いや、本当につつむわけでは無いのでご安心を笑)あたらしい「餃子スタンド」を、みんなと一緒に作っていきたいと思い、今回クラウドファンディングを行う事にしました。
沢山の人にこのプロジェクトにワクワクしてもらいながら、(微力ですが)一緒に社会の課題を楽しくみんなで解決出来たらな思っています。
場所は、東京・新大久保駅近く。
3月末頃から約1ヶ月間の期間限定のお店としてオープン予定です。
そうだ。名前ですね。
商品として「知られるはずのなかった」アイテム達があつまって出来る場所なので、こう名付けましょうか。「unknown GYOZA stand」
どうぞ、よろしくお願いします。
「ミッちゃん餃子」
富山市で愛されてきた完全手作り・無添加餃子のお店。
肉や野菜、皮などのひとつひとつの素材を厳選し、防腐剤や保存料を加えない餃子を提供しています。
大きめにカットしたザクザクのキャベツ、ニラ、長ネギ、ニンニク入り。
あんにしっかりと味がついているので、タレなしで食べても美味しい餃子です。
「The Fruits Company」
おじいちゃんのみかん農家で作られた捨てられる規格外フルーツを使用して作った100%ストレートジュース。 拒否されたフルーツを、デザインされたストレートジュースに変えることで、そのフルーツに再び価値を持たせる「フルーツの救世主」です。
今回は、長野県産りんご（ふじ）の規格外品を使った100%ストレートジュース。 水や砂糖を加えず、りんごの持つ甘さと水分で作られています。 皮ごと絞ったこのジュースは、皮の味を感じられるのも特徴の一つ。 また甘みと酸味のバランスがいいので、誰でも楽しめるジュースです。
「井上萬二窯」
日本の陶芸家で人間国宝 井上萬二さんの孫、 佐賀県有田町で作陶されている祐希さん。祐希さんの作品は、祖父井上萬二氏から受け継いだなめらかな美しい白磁に、自身のライフスタイルの中で触れてきたカルチャーを要素に取り入れたこれまでにない有田焼が勢揃い。
「known unknown」
宿泊施設「泊まれる本屋」BOOK AND BED TOKYOの事業立ち上げからクリエイティブの統括。THE NORTH FACEのGOLDWIN社、 JR東日本「山手線プロジェクト」、ニュージーランドから上陸したAllpress Espressoのリブランディングなど、 クリエイティブを主軸としたブランディングを行っているチーム。
■開店祝いのポスターに名前掲出 ¥3,000
■とにかく応援コース ¥3,000
*このプランはリターンにかかるコストが低いため、売上の多くを店舗開業の資金にさせていただくことが可能となっております。
■ドリンクチケットx3 ¥3,000
■餃子SETチケットx3 ¥5,000
（餃子＋ライス＋ドリンク付）
*店舗営業日のみ使用可能
*有効期限は4月末まで
*チケットは、初回来店時に店頭にてお渡しさせていただきます。
当リターンのご支援をしていただいたことが分かる画面をスタッフにお見せください。
■unknown GYOZA stand オリジナルプレート ¥9,000
井上 祐希さんとunknown GYOZA standのオリジナルグッズ
*オリジナルグッズは受注生産により、お時間を頂く場合がございます。ご了承下さい。
■ミッちゃん餃子BOX (12個入） ¥4,000
■ミッちゃん餃子BOX (24個入）¥7,000
■ミッち