🥂🥂🥂 はじめに・ご挨拶 🥂🥂🥂
このプロジェクトをご覧いただきありがとうございます。SoCalization 株式会社代表の白神(しらが)と申します。
私たちは、ワインはじめ、南カリフォルニアのフード・カルチャーを通じて、”SoCal”（南カリフォルニア) の精神的な豊かさや価値観を日本に伝えたいと考えております。その一つに「家族愛」があり、今回のプロジェクトを発足しました。
まずは今回のプロジェクトでお届けしたいウィルソンクリーク・アーモンド・スパークリングワインについてご紹介します。
🥂🥂🥂 アーモンド・スパークリングとの出会い 🥂🥂🥂
まだワインを「敷居が高い飲み物」と思っていたころ、カリフォルニア最南端の都市、日系企業のサンディエゴ支社で勤務していた私はこのスパークリングワインに出会いました。
サンディエゴからも、ロサンゼルスからも1時間ほどのところにあるワイン産地のテメキュラに初めて行ったのは2014年。そこにはワイン通もワイン初心者も半袖半ズボンで気楽に楽しむ大勢の姿が。
屋内のカウンターで受け取ったら南カリフォルニアの暖かい陽が射す中庭へ。横になりながらちびちび飲んだっていい。「なにこれ！ めちゃくちゃ飲みやすくておいしい！」、一緒に行った日本人の友達らもアーモンド・スパークリングワインに大絶賛でした。
ウィルソンクリークへの訪問で「あ、ワインって別にかしこまって飲まなくていいんだ」と、一日中ワインをすするだけの何もしない贅沢を満喫して充実した気持ちで帰りました。
🥂🥂🥂 年間300万人がその味を求めて ～ アーモンド・スパークリングとは？ ～🥂🥂🥂
あの『WINE ENTHUSIAST』誌がBEST WINE TRAVEL DESTINATION(ベストワイン旅行先)に選出したのが、年間300万人以上が訪れる今注目のワイン産地、南カリフォルニアの テメキュラ (Temecula)。
その地を訪れた300万人のほとんどが飲み、お土産に買って帰るといっても過言ではないのが、ウィルソンクリークの『アーモンド・スパークリングワイン』。
グラスを回せば、柔らかく吹き抜ける芳醇なアーモンドの香り。ふわっと甘い口あたりで、程よいシュワシュワ感がやさしくナッツを引き立てます。ぷつぷつとさわやかな泡が喉を通ると、エレガントにいつまでも続くアーモンドの余韻が楽しめる新感覚スパークリングワイン。
カリフォルニアで数々のベストスパークリングワイン賞を受賞。
別名『OH MY GOSH スパークリングワイン』が誕生してから10年以上、パーティやお祝い事の始めを飾る1杯としてカリフォルニアで愛され続けています。
日本初上陸を果たした、テメキュラの名物スパークリングが買えるのは南カリフォルニアワインを扱うSoCalization (ソーキャリゼイション) だけです。是非、先ずは飲んでみてください。その新感覚な味わいに魅了されること間違いなしです。
🥂🥂🥂 おすすめ、絶妙なペアリングは？🥂🥂🥂
甘口で飲みやすいアーモンド・スパークリングは、乾杯の一杯でそのままいただくのもおすすめですし、さまざまな料理とも合わせやすいのがうれしい万能スパークリングです。甘いので塩味と合わせることで、お互いを引き立てますし、デザートともとてもよく合います。
しょっぱいオリーブやチーズは相性抜群
和の味付けにも合うと国内大手ワインメディアのCave Wineにも掲載されました。
フォアグラの優しい塩味としっとりした食感にアーモンドスパークリングの
甘めの味と上品な炭酸が合わさることで、至福のコントラストが生まれます。
デザートとのペアリングも間違い無し。特にフルーツを乗せたチーズケーキがおすすめ
🥂🥂🥂 飲んだ人たちの声/お取り扱い店からのコメント🥂🥂🥂
渋谷のワインバーレストラン『富士屋本店 渋谷』興梠オースティンさん
「富士屋本店は、渋谷桜丘町にある窯焼きピッツァと豊富なワインリストが自慢の老舗レストランです。ウィルソンクリーク アーモンド スパークリングワインは、アマレットリキュールのようなニュアンスがあり、 2020年11月から提供開始して以来、「飲みやすくておいしい！」と、特に女性や若い世代のお客様から好評いただいています。富士屋本店では、従業員の休みと家族生活を尊重しており、家族愛社会を普及する SoCalization の今回の挑戦を応援しています！」
富士屋本店 渋谷 ではブルーチーズなど5種類のチーズを使用した『クワトロ フォルマッジ』ピッツァと合わせるのが、イチオシのペアリングです
🥂🥂🥂 “家族愛の象徴” Wilson Cr