」「薄張り」など、厳選して取り揃えます。
『料理』・・・本場フランスから直輸入する「ブーダン・ノワール」をはじめ、「フォアグラ」「ブッフ・ブルギニョン」「コンフィ」「テリーヌ」「ポワレ」などの、フレンチと言えばこれ！をアラカルトでご用意します。その他、ナッツ類やイベリコ豚の生ハムなど、お酒好きにはたまらない逸品もございます。軽く１杯から、ゆっくり味わいたいそんな日にも・・・。その日の気分に合わせて、お気軽にご利用ください。
『雰囲気』・・・カウンター×6席、２人用テーブル席×２席、完全個室ソファー（４～５人用）×１室。入口を開けても、すぐに客席が見えないような設計を考えています。焚火は、レンガ調の暖炉の中に液晶パネルを埋め込み、デジタルサイネージで演出します。リターンにもある「オーナーズカスク」２０～３０樽を陳列することで、中世の雰囲気を引き立たせます。個室への入り口は、一見ただの壁が扉になるような隠し扉式を採用し、より一層の隠れ家的気分を味わえるように設計します。その他、アンティーク～クラシックなインテリアなどで中世を演出します。
◾️営業日
年中無休（臨時休業除く）
16:00〜26:00
■経歴
１９８６年９月生まれ〜１５歳（２００１年）：横浜市立の小中学校を卒業。
１８歳（２００４年）：神奈川県立の高等学校を卒業後、神奈川県内の消防本部に就職。
２２歳（２００８年）：消防を退職し、鹿児島県にある国立大学へ進学。
２３歳（２００９年）：２ヶ月の夏休みを利用して、カンボジアの孤児院にてボランティア活動を実施。
２４歳（２０１０年）：カフェ&barを経営。
２５歳（２０１１年） 大学を休学し、東日本大震災の復興支援を行う。（現地住み込みにて１年間建築活動）
２７歳（２０１３年） ：大学卒業後、神奈川県内の学校で教師として勤務。
３４歳（現在）：今年（２０２１年）３月末に退職し、今年７月から『manoir』開業予定。
■アルバイト歴
酒販店（４年）
NBA（日本バーテンダー協会）公認のbar（１年）
IBA（世界バーテンダー協会）公認のbar（２年）
ラウンジのボーイ（１年）
銀座フレンチレストラン（ヘルプ）
■リターン※詳しくはリターンページをご覧ください。
★ 1,000円：『お店には来られないけど応援してくださる方』お礼のメッセージと、改装工事の進捗状況が見られるURLを送らせていただきます。
★ 2,000円：『ワイン（スパークリング含）１本無料』
★ 3,000円：『オーナーズボトル１』お好きなボトルを１本お持ち込みいただき、オーナーズボトルとして保管・陳列させていただきます。ご来店の際、いつでもご飲用ください。
★ 6000円 →5,000円：『オーナーズボトル２』２本お持ち込みいただけます。
★ 5,000円：『１ヶ月券』毎日一杯無料。
★ 10000円 →8,000円：『２ヶ月券』毎日一杯無料。
★ 12000円 →10,000円：『飲食代12000円分』
★ 10,000円：『スポンサーズカクテル1year 』スポンサー様のオリジナルカクテルをメニューに掲載いたします。カクテル名もご自由に決めていただき、そのまま掲載いたします。また、スポンサー様ご自身や、スポンサー様ご来店時に連れのお客様がオリジナルカクテルをご注文された場合、表示金額の半額にて提供させていただきます。
★ 25,000円：『オーナーズカスク』（中身値段込み）ウィス