きニューヨークBarのように透明感がありながら柔らかみもあるミッドセンチュリーのバックバーを作りたいと思っています。
メスカルはニューヨークのトップクラスが愛飲しており、日本では希少で入手が困難であるものの一部の感度の高い人の間で話題になっています。
また、メスカルを使ったスタンダードとして残る高いレベルの今までにないカクテルを開発し、ここから新しいカクテルバー文化を作っていきます。
国内外数多くの蒸留所に足を運んだ経験からお勧めするウイスキー。
今回入社する社員の飯干はウイスキーに関して、ワインで周知の「ソムリエ」と同じく、ウイスキーの認定資格である「ウイスキーコニサー」の有資格者であります。
その専門的立場から初めてウィスキーを嗜まれる方にも楽しんで頂けるような解説も提供もしていきます。
料理に関しては、自分の足で出向き好意を頂いた北海道紋別のノースプレインファーム直送チーズ。
各地農家の野菜、鹿児島牛厚切りローストビーフ。
また、ラーメンの麺で有名な「浅草開化楼」の不死鳥カラスさんとのご縁があり、今話題になっている開化楼の生パスタ麺を仕入れることが出来るため、生パスタ麺を洋食屋「香味屋」さん直伝のトマトソースと合わせたスペシャルな「銀座トマトスパゲティー」などをご用意させて頂きます。
リターンのご紹介
3,000円・・・御礼のメールを送らさせて頂きます。
（メールをご提示頂いたお客様はテーブルチャージをカット致します）
※初来店時、一度のみとさせて頂きます。
有効期限 店舗が存続する限り。
5,000円・・・お礼状＋Bar ToNmaオリジナルロゴ入りノベルティ。（郵送）
（お礼状もしくはノベルティをご提示頂いたお客様はテーブルチャージをカット致します）
※初来店時、一度のみとさせて頂きます。
※郵送先の住所をメールにてお伺い致します。
有効期限 店舗が存続する限り。
10,000円・・・ネームプレート作成（御祝い花として）
感謝の気持ちとして店舗内専用スペースに飾らせて頂きます。
※プレートのお名前、色、字体、文字配置等お伺いさせて頂きます。
※備考欄にご希望のネームプレートの記入名をご記入ください。
（漢字・ひらがな・カタカナ・英数字）
レイアウトを二行でご希望の方は二行目までご記入下さい。
有効期限 店舗が存続する限り。
20,000円・・・Bar ToNmaオリジナルラベルワイン＋ネームプレート作成
ご来店時にオリジナルラベルワインを１本店舗からご用意させて頂きます。
※別途ご注文分、テーブルチャージ、サービス料、消費税は頂戴いたします。
※プレートのお名前、色、字体、文字配置等お伺いさせて頂きます。
※備考欄にご希望のネームプレートの記入名をご記入ください。
（漢字・ひらがな・カタカナ・英数字）
レイアウトを二行でご希望の方は二行目までご記入下さい。
有効期限 店舗が存続する限り。
25,000円・・・ハウスウイスキー シングルトン＋ネームプレート作成
ご来店時にシングルトンを１本店舗からご用意させて頂きます。（ボトルキープ可）
※別途ご注文分、テーブルチャージ、サービス料、消費税は頂戴いたします。
※プレートのお名前、色、字体、文字配置等お伺いさせて頂きます。
※備考欄にご希望のネームプレートの記入名をご記入ください。
（漢字・ひらがな・カタカナ・英数字）
レイアウトを二行でご希望の方は二行目までご記入下さい。
有効期限 店舗が存続する限り。
30,000円・・・オーナーチョイス シャンパーニ