ご挨拶
まずは、昨年セントベーネの事業を継続し、従業員の雇用を守ること、そして、コロナ禍の荒波を乗り越えて、新業態も含めて、皆様においしく体にやさしいイタリア料理をリーズナブルで提供することを続けたい。そしてさらなる成長をしていきたい思いを掲げ、キャンプファイアを通じて皆様より沢山のご支援を頂きチャレンジは成功致しました。
感謝の気持ちと共に心より御礼申し上げます。ありがとうございました。
今回の、２度目のチャレンジはご支援を頂きました資金を活用してできました［セントベーネのパスタソース］とオンライン［料理教室］再開にあたり、感謝の気持ちを込めて、お試し価格でご紹介させて頂きます。
お店の紹介
「普段使いのできるイタリア家庭料理」がコンセプトの「セントベーネ」は表参道、原宿、青山からほど近い神宮前（外苑前）に、東日本大震災があった2011年3月にオープンしました。伝統的なローマ料理を中心とした家庭的なイタリアンを提供し続け、早10年以上。中でも昔の味たまごのカルボナーラや数量限定の「季節野菜のラザーニャ」が人気メニュー。「みんなで楽しく食事のでき気軽にフラッと立ち寄れるお店でありたい」、そんな家庭的な雰囲気のイタリアンレストランを営んでいます。
昨年のご支援で実現した事業
皆様に心からのご支援を賜り、その思いをカタチした新事業『セントベーネの通販』
コロナ禍による外出制限により、なかなか外食が出来ずお店に行きたいのにいけない状況の中、セントベーネの味をお家で楽しめる方法はないかと悩んでおりました。
近隣の皆様にはお持ち帰りのご注文で、ご自宅でセントベーネの料理を楽しんでいただいておりますが、近隣以外の方も、もっとセントベーネの料理を届ける方法はないかを考え、ご自宅に届けられる冷凍レトルト商品の開発に着手いたしました。はじめは工場生産を考えてやりとりを重ねてまいりましたが、イメージした味わいのソースが出来ない、素材の香りがソースに反映されない等、なかなか改善できず思い悩んでいました。
だったら時間はかかるけど、すべてを『セントベーネ』で手作りしてみるか！と試行錯誤を重ねて2021年2月に〔まかないカレー〕シリーズ全5品。〔セントベーネのパスタソース〕シリーズ全7品が出来上がり、通信販売をスタートしました！
『セントベーネ』で手作りするからには、【身体にやさしい】をトップコンセプトに保存料・化学調味料・添加物を一切使用せず、フレッシュな食材とお気に入りのオリーブオイルを使い、セントベーネで提供している味にこだわりました。嬉しいことにたくさんの注文を頂き一時は欠品が相次ぎ、お客様には大変ご迷惑をお掛けすることもありました。
時には、お届けするまでに時間がかかる事もありますが、一つ一つこだわりを持ち手作りして感謝の気持ちと共に、お手元にお届けいたします。
シェフのまかないカレー | セントベーネ (thebase.in)
販売当初のまかないカレーは中辛3種（チキン・ビーフ・トリッパ）に加え、香辛料と辛さを抑えたマイルドカレー（チキン・ビーフ）も加わり5種類に。すべてグルテンフリーです。
セントベーネのパスタソース | セントベーネ (thebase.in)
パスタソースは人気のウニのトマトクリームソースをはじめ、クワトロフォルマッジョやジェノベーゼ、エビ・イカ・タコのトマトソース、季節限定のパスタソースなど常時7種類をご用意しています。
セントベーネの自家製パン | セントベーネ (thebase.in)
また、今