毎月お手元に届く美味しい
【オーガニックワイン定期便】
オーガニックワインとは農薬、化学肥料などを一切使わずに育てた葡萄から作られます。本来自然が持つ美味しさを十分に生かしたオーガニックワインは、厳しい酸化防止剤の種類と量の検査をくぐり抜けて認証されます。
オーガニックならではの深みと温かみを持つ、ワイン本来の美味しさを心ゆくまでお楽しみください！
皆様はじめまして。ナーズヴィーノ合同会社 代表 ホーリーこと堀井俊之と申します。
たくさんのプロジェクトの中からこのページをご覧いただき感謝いたします。
元々私は大学を出てから20数年間、父の会社で外国の書籍の輸入販売をおこなっておりました。
しかし、リーマンショックや若者の本離れ、インターネットの普及などもあり、ビジネスモデルとして成り立たない時代がやってきました。
そんな折に、イギリスの出版社の日本法人の社長であるアメリカ人から「ワインビジネスに興味はないか？」と声をかけられ、その時に繋いでいただいたのが、イタリアのマルケ州にあるオーガニックワイナリー・FIORANO（フィオラーノ）でした。
これが私とオーガニックワインとの初めての出会いです。
それから私はオーガニックワインの勉強をし、お酒の販売免許を取得。
2011年にオーガニックワインの輸入販売をスタートしました。
最初は１件だった契約ワイナリーが、今ではイタリアの中部マルケ州で４社、南部のシチリア州で１社、北部のフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州で１社。その後ポルトガルで１社、いまは合計７社のワイナリーとお取引きをさせていただいております。全てオーガニックのワイナリーです。
私は洋書屋から洋酒屋に転向したのです。あれから10年の月日が経ちました。
オーガニックワインと普通のワインとは一体何が違うのでしょうか？
まずはこちらの動画をご覧ください！
《2分でわかる！オーガニックワイン》
オーガニックの認証機関が各国や地域にあり、機関によって厳しさが違いますが、いずれかの認証マークを持っていることがオーガニックワインの条件です。
我が社はオーガニック認証機関により認証を受けたワインのみを扱い、1本1本テイスティングをして美味しいワインだけを厳選して日本に輸入しています。
Q.1 オーガニックワインだと頭が痛くならない？
そう聞いたことがある方もいらっしゃると思います。ワインには酸化防止剤というのが入っているのですが、オーガニックワインの場合は酸化防止剤に薬剤を使っていないため、体調不良が起こりにくいと言われています。
Q.２ オーガニックワインって美味しいの？
正直に申しますと、ワイナリーの人の腕次第です！オーガニックワインだから美味しい、美味しくない、ではなく、他のワインと同じようにワインによります。
普通のワインと比べて特徴的なことは、オーガニックワインは製造工程でマイクロフィルターを使えないため大きな酵母も入ります。何が起こるかと言いますと、ワインを注いでグラスの中でゆっくりと味わいが変化していくのです。そういった飲み方も楽しんでいただけると嬉しいです！
Q.３ どんな人にオススメ？
健康に気を使っておられる方、食べるものに気をつけて丁寧に暮らしていらっしゃる方には特にオススメさせていただきます。オーガニックワインの自然なその味は料理を引き立てるとともに、ワインそのものの美味しさを楽しむこともできます。
Q.４ オーガニックワインって高いの？
収穫期の葡萄は一房ずつ人の手で摘み取られま