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MIRUIプロジェクトVOL.16｜グリーンコーヒー『スマカフェ』を広めたい
4 ～ 5 分
自己紹介
こんにちわ！「気軽に楽しく健康を」をテーマに活動しています。
株式会社オフィスエル、代表取締役社長の田近です。
私は誰にとっても重要なテーマである「健康」を、「もっと気軽に楽しく」興味を持ってもらうことを使命に昨年脱サラをして会社を起業しました。その思いを具現化できる商品を探しを続け、グリーンコーヒー『スマカフェ』にようやく巡り会いました。みなさまのご支援を頂き、「１杯のコーヒーで世界の健康習慣を確立する」と言うビジョンを実現したくクラウドファンディングを立ち上げました。
グリーンコーヒー とは何か？
みなさん、グリーンコーヒーという言葉を聞いた事がありますか？グリーンコーヒーとは、焙煎前のコーヒーから作られるコーヒーの総称です。焙煎前の豆には豊富な栄養素が含まれています。その中でも特に私たちの体に嬉しい効果を持っているのがポリフェノールです。ポリフェノールは熱に弱く、焙煎の過程でどうしても減少してしまいます。そこで、健康の為にコーヒーを生豆のまま飲むことで豊富な栄養を余す事なく取り入れようとして、グリーンコーヒーは誕生しました。
生豆に含まれるポリフェノールの健康効果
＊日本食品分析センター調べ
生のコーヒー豆には豊富なポリフェノールが含まれており、その中でも注目されているのがクロロゲン酸という物質です。優れた抗酸化作用を発揮し、アンチエイジング、ダイエット、糖尿病、抗炎症、動脈硬化予防に働くことが研究で証明されています。しかし、焙煎を経た豆はクロロゲン酸は200℃を超える焙煎の過程で別の物質に変換され、期待されている効果が十分に発揮できていません。そこで焙煎していない生の豆から作られるグリーンコーヒーは注目を集めています。
次世代グリーンコーヒー 『スマカフェの登場』
しかし従来の焙煎していないグリーンコーヒーはコーヒーとは全く別の味わいの飲み物であり、コーヒーの代用にならず、あくまで健康好きがサプリのように飲む商品でした。
そこで、次世代のグリーンコーヒー 『スマカフェ』は従来のコーヒーユーザーに向けて開発されました。
オーガニック焙煎豆とオーガニック焙煎前の豆をブレンドする事で、コーヒー本来の美味しさを楽しみながら、生豆の豊富な栄養素と生命力を補える世界初のコーヒーが誕生したのです。
『美味しい』『手軽』『健康』の３つを実現した世界初のコーヒーです。
『美味しさ』
マヤの聖地チアパス高原産のオーガニックの焙煎豆と、オーガニックの生豆をブレンドすることで、コーヒー本来の美味しさに、生豆の美味しさをプラスした、優しい味わいのコーヒーが完成しました。
お湯を注ぐと瞬時にヘーゼルナッツの様な香ばしく甘い香りが広がります。に含むと苦味が少なく甘みを感じる味わいが広がります。懐かしく優しい味わいです。そして飲み込むとコーヒーのローストした香りと心地の良いホロ苦さが広がり、優しい余韻が残るコーヒーです。
濃いコーヒーが苦手な女性の方を中心に人気を集めています。
『手軽』
独自技術による、お湯はもちろん冷たいお水にも簡単に溶け、専門的な道具がなくても、コップと水があればいつでも淹れたての味わいが蘇る、インスタントコーヒーよりも手軽なコーヒーとなりました。
《実演動画》
お湯ではなく水にもすぐ溶ける様子をご確認ください。
『健康』
生豆由来の本来コーヒーが持っている栄養素がたっぷり。豊富な