わっていただきたいと思い、このようなスタイルを取り入れようと思っております。
またSNSなどで映えるように、店内の装飾などもこだわりをかけたり、更には老若男女問わずいろんな方に来ていただきたいと言うこともあり、アメニティグッズや衛生管理等は、しっかりとご用意致しますので、どなたでも気軽にご来店頂ければと思います。
・提供フード、ドリンクメニュー
お店の一番の顔といたしましては、やはりフードとドリンクのメニューになりますよね♪
まずはその前に、私が今後どのようにお店を展開していくかと申しますと、まずはバーとしてオープンする予定です！
基本的にはお酒の提供がメインになるのですが、一般的なお酒はもちろん！南国ムードを味わえるお酒や、現地から輸入をして本場の味をお届けする予定です。
また、当店の自慢のバーテンダーが、お客様一人一人に質問をさせて頂きますので、その方のニーズにお答えしながら、お客様に合ったお酒を提供させていただくというシステムで考えております！
ですので、初めてバーに来店される方でも、迷わずお酒を頼めるシステムとなっておりますので、何を頼んだら分からないと言う方でも、安心してご来店いただけます！
お酒の提供方法は分かった！ 「じゃあフードメニューはどうなっているんだ？？」って思いますよね？
フードメニューにつきましては、最初の段階では試作品として徐々に提供をさせていただきます。
ある程度定着してきた時点で、メニュー化をしていくのですが、当店といたしましては、本場の味をぜひ皆様に味わっていただきたいので、現地の食材や日本ではなかなか見ないメニューなども、皆様のお口に合うように改良をしながら豊富な種類を提供出来ればと考えております。
またカフェの方につきましても、旬の話題商品や流行りそうなスイーツに、コーヒー・ドリンク等も本場の食材を使用し、更にはお客様からアンケートを取り、それに沿ったメニューを提供出来ればと思っております。
個人的な話にはなってしまうのですが、私は見かけによらず無類の甘党でして、このプロジェクトを始める為に各地に出向き、いろんな商品の研究などをしてまいりました！全国いろいろな場所に、多くの美味しいごはんやスイーツなどかありますが、そんな美味しい物を身近に味わっていただきたいからこそ、こだわりを持って皆様の期待に添える商品開発に取り組んで参ろうと思います！
・資金の使い道、スケジュールについて
支援額¥3,000,000
内支援金額の17%はクラウドファンディングの利益
実利用金額¥2,490,000
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設備投資
店舗改装費¥1,000,000
製氷機¥200,000
家具家電¥300,000
家賃 一ヶ月¥200,000✕2 計¥400,000
運転資金
仕入 一ヶ月¥200,000✕2 計¥400,000
光熱費¥190,000
その他人件費等は、自己資金から負担する予定です。
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令和3年12月下旬クラウドファンディング終了
令和4年1月下旬リフォーム終了
令和4年2月中旬家具類搬入
令和4年3月中旬頃オープン予定
(リフォーム開始日、終了予定日が前後する事がります。)
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店舗営業資格について
クラウドファンディング期間中〜終了と同時に
飲食店営業許可、深夜酒類提供飲食店営業、防火管理者、食品衛生責任者
上記全ての許可を取得する予定