肉フェスで人気No.1を何度も受賞
西麻布・麻布十番の高級焼肉店を人気の絶頂へ押し上げた、食の伝道師 岩崎 健志郎氏がプロデュースする「香水亭」六本木本店にて
岩崎氏の極上の焼肉と、「虎ふぐ」のタレ焼きをダブルメインにしたスペシャルコースをご用意いたします。
本コースは、通常販売していない【CAMPFIRE限定】コース
稀少な食材をふんだんに使用いたしますため【2日間限定】でのご用意
さらに、部屋数に限りがございますため
昼の部：最大3組、夜の部：最大3組、2日間合計最大12組さまのみご利用いただけます。
【リターン Point１】「最高の焼肉」
岩崎氏が厳選した極上のA5ランク黒毛和牛を
カット、下味付け、焼き方、味付けまで全てにこだわり抜いた最高の焼肉でお召し上がりいただけます。
■内容
・焼肉（塩）
黒タン厚切り 黒毛和牛のタン元、動かさない部分につき、とても柔らかく脂がのっており
しっかり焼くと甘い脂と赤身の歯ごたえを両方楽しめる。
黒毛和牛は頭数が少ないためとても稀少な逸品
ハラミ厚切り 柔らかく美しくサシが入っているが、赤身が力強く濃厚な味わい。
1頭から数kgしか取れず、黒タンと同じくとても稀少な人気の部位。
分厚くカットいたします。噛み締めると肉汁が口中に広がります。
ヒレ肉厚切り 腰の奥、ほとんど動かさない場所で、赤身ながらとても柔らかく
クセがなくさっぱりとした味わい。肉の女王。
1頭から数％しか取れず、同じくとても稀少な高級部位。
・焼肉（タレ）
ハラミの切り方2種変化
切り方が異なる二種類の極上ハラミをお召し上がりいただきます。
焼肉は、切り方によって驚くほど食感や風味、そして味までも変化します。
目の前で岩崎氏が切り分け、焼き上げます。
解説と共に、その深い世界をご堪能ください。
全ての焼肉は、普段はお席につくことのない岩崎氏が
ご説明さしあげながら最高のタイミングに焼き上げます。最高峰の焼き師の技をゆったりグラスをかたむけながらお楽しみくださいませ。
【リターンPoint２】「至福の焼き虎ふぐ」
冬の味覚の王様、白身魚の頂点に立つ、淡白ながらも優れた旨みと甘みの「虎ふぐ」をでご用意いたします。
ふぐ料理店・日本料理店で修業を重ねた、香水亭 総料理長 橋口 定敏が
熟練の技で目の前で焼き上げ、お召し上がりいただきます。
関東では、ふぐと言えばてっちりかてっさですが、関西ではふっくらと焼き上げる焼きふぐは大変人気の一品です。
自慢のタレで焼き上げる、甘く旨み溢れるジューシーな焼き虎ふぐ、ぜひお召し上がりくださいませ。
虎ふぐ
【リターンPoint３】「珠玉の料理の数々」
極上の焼肉、虎ふぐのタレ焼きをメインに
その他のお料理もいずれも劣らぬ逸品を取り揃えました。
（料理例１）レバーとハツの低温調理仕立て
最先端の低温調理機を使い、中までじっくりしっかり火を通しております。
臭みなく、まるで生のような食感と味わい「あの味」が口中によみがえります。
（料理例２）サーロインと松茸の焼きすき たっぷりの雲丹と
肉の王様サーロインと秋の味覚の王様松茸を、特製の甘辛いすき焼きタレで焼き上げたっぷりの雲丹と共にお召し上がりいただきます。芳醇な香りと濃厚な味わいをお楽しみくださいませ。
こちらに松茸が加わります
その他、すっぽん、キャビア、松