ご挨拶
はじめまして。石垣島でラーメン屋「麺屋 八重山ｓｔｙｌｅ」を経営している
店主の有馬 明男といいます。
少し長くなってしまいますが、どうか温かい想いで
読んでいただけたら幸いです。
お店が作られた背景
店主が沖縄が好きで沖縄のどこでお店を出そうと悩みました。
沖縄県は素敵な場所が多いので悩んだ結果、石垣島に決めました。
お店は離島ターミナルから歩いて１０分程にあるユーグレナモール（商店街）に
開店して今年の８月で何とか9年目を迎えることが出来ました。
ただ、現在、沖縄はコロナの影響もあり先が見えない状態です。
記念すべき10年目を迎える為とコロナに負けないように今後も頑張りたいです。
この状況を乗り切るために初めてですが
クラウドファンディングを挑戦することにしました。
店舗情報
沖縄県石垣市大川２０９－６
TEL ０９８０－８３－５１４２
営業時間：１２：００～１６：００ （L.O １５：３０）
１８：００～２２：００ （L.O ２１：３０）
火曜日のみ １２：００～１６：００ （L.O １５：３０）
※石垣島は毎月、お客様の流れが読めないので
状況に合わせて営業時間や定休日を決めています。
店主の商品・お店のこだわり
八重山そば（沖縄そば）は麺に油がからめてあるので苦手の方が多いので
お店では八重山そばの生麺を使うことによって麺の食感がラーメンのようになり
ラーメン好きな方や八重山そば（沖縄そば）が苦手な方も楽しめれるようにしました。
店主自慢の「八重山そば」と「八重山まぜそば」は
数は少ないですがTVで紹介されたりしています。
商品にこだわるのはもちろんですが、人それぞれに味の好みがあります。
店主が好きな味で商品を提供しても味があわないお客様の為に
自分の味を楽しめるように調味料（5種類以上）をおいてあります。
最近では直接、丼に調味料を入れると元の味がかわってしまって
色々の調味料が楽しめないので取り皿で楽しめるようにしたり
２人組のお客様には取り皿でお互いでシェアで楽しめるようにしたりしています。
現在はカウンター5席の営業中の為、満席の場合、お待ちのお客様が
お店で待機していると密の状態になり安心して食べれない状態になっております。
安心して食べれるようにと食べ終わったお客様のことを考えて
現在、２階を改装し待ち席＆食べ終わったお客様が休めるように準備をしています。
リターンのご紹介
簡単ではありますがリターンの説明をさせて頂きます。
①サンキューメール
②お店で利用できる１５００円分の商品券
※期限ですが、このご時世ですのでお店がなくなるまで有効とさせて頂きます。
③クラウドファンディング限定のオリジナルコースターになります。
④お店で実際に使っている並盛用の丼（非売品）になります。
⑤お店で実際に使っている大盛用の丼（非売品）になります。
⑥店主と30分電話でお話出来る券
※話の内容はご自由にどうぞ！
⑦商品名：八重山そば×２＆八重山まぜそば×２セット（送料込み）
八重山そば ー原材料ー
麺（生麺）：小麦粉、かんすい
※八重山そばの麺には卵は入っていませんが製造している機械が他の麺で卵を使っています。
スープ：豚、しょうが、昆布、玉葱、塩＆石垣の塩、調味料（醤油、白醤油、白だし）
具材：焼豚（豚、醤油、上白糖、にんにく）
かまぼこ（魚肉、卵、大豆、海老、蟹 ）※原料の魚は海老、蟹を食べてい