はじめに・ご挨拶
はじめまして。
Nature Craft Coffeeの小橋川優太です。
現在、沖縄県読谷村にてコーヒー栽培を主とした有機農業、地域振興を目標とした事業を行っております。
当事業は昨年CAMPFIRE様を通じて多数の支援者様のご支援の下立ち上がったプロジェクトです。
「遊休農地を開拓！沖縄県産コーヒー農園プロジェクト」
初めましての方は第一弾のプロジェクトにかけた思いも是非お読みいただけると嬉しいです。
また、第一弾のプロジェクトにご支援頂きました皆様へ心より感謝を申し上げます。
事業の今回のプロジェクトも事業の持続可能性を高めるために計画しております。
ご賛同いただけましたら、ご支援頂けますと幸いです。
商品・お店が作られた背景
ご支援頂き、昨年より取り組ませていただいている農業プロジェクトですが、
新規の就農認定に関しての行政との対談や、農園の規模拡大への取り組み、収穫物の販売を通して感じた事が多くございました。
それは、「大規模農業への参入の難しさ、小規模農業の持続可能性の低さ」です。
新たな農地の借り受けを行うための優先順位が新規就農者は低く、まとまった農地が借りられるというお話までたどり着くことが出来ず、また農産物を出荷した分の収益しかないので規模が小さいままだと運営に対しての収支が赤字である。赤字のまま運営を続けることは出来ない。→持続可能性の低さ
つまるところ、現状を改善するためには小規模での収穫物の収益をどう最大化するかを考え、
当プロジェクトを計画するに至りました。
私たちのこだわり
私たちが基本理念として掲げているものは、
・地域農業の活性化（遊休農地の活用、若年層の参入）
・農業を通した地方創生
・観光×農業のスタイル確立
・有機無農薬栽培の安心できる農産物の提供（環境への配慮）
上記の理念のもと、こだわりの商品を提供させていただきます。
リターンのご紹介
・お気持ち
500円～ご支援頂けます。
お礼のメールを送らせていただきます。
・スポンサーボード
キッチンカーにて掲示するボードにスポンサー様として任意のお名前やサービス名、企業名を宣伝させて頂きます。
【掲載期間】
2年 1万円
永久 5万円（営業が続く限り掲示）
・HPスポンサー
作成するHPのスポンサー様欄にて、
任意のお名前やサービス名、企業名を宣伝させて頂きます。(URLリンクの掲載も可能です。)
【掲載期間】
永久 5万円（運営が続く限り掲示）
・スポンサーボード×HPスポンサー
上記両方の掲載を行います。
【掲載期間】
永久8万円（運営・営業が続く限り掲示）
・スポンサー様特別会員証
支援者様限定の会員証を発行し、
提示いただければ、お会計につき10%引き
【利用可能期間】永久 1万円（営業が続く限り利用可能）
・自家焙煎コーヒー豆
自家焙煎のおすすめ産地のコーヒー豆をお送りします！
5000円 2種類のコーヒー豆１００ｇ袋で2袋
プロジェクトで実現したいこと
今回のプロジェクトで実現したいことは、
小規模農業で生産された農産物を自身で運営するキッチンカーをとおして加工、販売し、
収益の最大化を図り持続可能な小規模農業の運営方式を確立し、当事業が理念として掲げている
若年層の参入等の実現を図る事です。
なぜキッチンカーなのか？
生産物を加工販売する際に、固定店舗を持って販売する場合、
維持にかかるコスト（家賃、光熱費等）が非常に大きく、その分の収益を稼がないといけないと考えると、商品を提供する際の価格を