はじめに
前回のCAMPFIREでの第１弾・第２弾企画となる「＃極おうち焼肉」プロジェクトで、延べ１０００人以上の支援者さまと当初の目標金額を大きく上回る１０,０００,０００円を超える支援金を集めた【和牛専門店】べごっこのカルビオーナーシェフであり、こだわりの肉職人 千葉 誠 が今回も自信を持ってお届けする「＃極おうち焼肉」プロジェクト第３弾企画です。
毎度お世話になります！
第１弾「＃極おうち焼肉」・第２弾「＃極おうち焼肉～記憶に残る体験型お肉箱」では、延べ１０００人以上の支援者さまと当初の目標金額を大きく上回る１０,０００,０００円を超える支援金と心のこもった温かいご支援とメッセージを賜り、スタッフ一同この場を借りまして改めて心から感謝申し上げます。本当に本当にありがとうございました。
３回目の緊急事態宣言が関西、関東地域を中心に発令され、飲食店への営業時間時短要請、酒類の提供の禁止など、誰がここまでの長期化を想像できたでしょうか。私の店舗があります神奈川県平塚市も蔓延防止区域に指定され、駅周辺はコロナ禍のダメージが酷く、大手チェーンの相次ぐ撤退や空き店舗が日に日に増加し、少しずつ街全体が縮小していくのが目に見えて分かるようになってきました。この現象は神奈川県平塚市だけではなく、日本全国で起きている事を考えると本当に胸が痛くなります。実際に、働いていた場所がなくなってしまった方や、働きたくても思うようにシフトに入れない方など多数いらしゃっるのではないでしょうか。
第１弾・第２弾の「＃極おうち焼肉」シリーズでは、コロナ禍でもご自宅で和牛専門店の味を再現していただき、和牛で笑顔になって頂きたいというのが大前提のコンセプトでしたが、お陰様で沢山の方のご賛同を頂く事が出来ました。さらに嬉しいことに第１弾・第２弾ともに、ここには書ききれないくらいの数多くの心温まるメッセージを頂く事が出来ました。
「大変でしょうけど何とか乗り越えてください！」
「お肉本当に美味しかったです！」
「家族でお家焼肉楽しみました！次も支援したいです！」
私自身先が見通せず、不安になったり心が折れそうになったりした時も正直ありましたが、何度このような内容のメッセージに救われたかわかりません。ご支援いただけただけでも本当にありがたいことなのに、精神的にも皆様に支えられていることに気付くことができました。
「何とか恩返しをしたい」今も届く心のこもった温まるメッセージを拝見するたびに私の心の中に何かできないか、第１弾・第２弾とは違う視点で恩返しできるのではないかとの思いが日増しに強くなってきました。そのようなことを考えている矢先、あるニュースで、コロナ禍で収入が減り生活が大変な方がかなりの数いらっしゃるということを目にしました。そのニュースを見た事で、私の考えがまとまり、ずっとこだわってきたA４・A５ランクの黒毛和牛をいれた大容量でコスパの良いリターン品を開発できれば、もっと皆様に喜んでもらえるのではないか、私のプロジェクトにご賛同いただき支えてくださっている方々への恩返しになるのではないかと思うようになりました。
和牛を残しながらかつ大容量でコスパの良いリターン品の開発は正直かなり難航を極めましたが、スタッフも私と同じ気持ちで開発に取り組んでくれたお陰で今回第３弾となる「＃極おうち焼肉～生活応援コスパMAXお肉だけ箱」が完成しました。
第３弾となる今回、基本的なコンセプトや考えは第１弾・第２弾と変わらずご自宅で和牛専門店の味を再現していただき、和牛で笑顔にな