してピンチをチャンスに変えようと考え今回のプロジェクトを立ち上げました！
どこか懐かしさの残る甲子園口の街並み
私たちの商品・お店のこだわり
vivoイタリア食堂では、地産地消、地元の農家さんのお野菜や淡路島ビーフなどを主に使い手作りのお料理をお出しすること。
肩ひじ張らず気軽にレストランのお料理が楽しめるように心がけております。
農家さんのお野菜
オレイン酸65％も含む兵庫県が誇る淡路ビーフ（但馬牛の正統血統）
【フォアグラの和テリーヌとは】
厳選した高品質、グレードAランクの鴨のフォアグラのみを使用。一つ一つ掃除し洋酒、塩、コショウ、スパイス等で一晩マリネした後、クルミを加えテリーヌ型へ
オーブンで火入れしていきます。じっくりと熱を通すことで余分な脂を取り除き、フォアグラ本来の濃厚さと味に深みが出せるようになります。
そうしてできたテリーヌをさらに５日間、独自に配合したお味噌（遺伝子組み換えでない）に漬け込むことでより一層、旨味とコクが加わり和テリーヌは完成します。
日本が誇る発酵文化と西洋の伝統料理のフュージョンをご家庭でお楽しみください！！
リターンのご紹介
１．シェフおまかせコース✙ワインペアリングディナー８名分＋ディナー貸切
120,000
・クラウドファンディング限定食べ比べセット
通常販売するのは、フォアグラの和テリーヌ（味噌漬け）のみですが、今回クラウドファンディング限定で
プレーン味とトリュフ味の食べ比べセットをご用意いたします
＊限定数のみ超早割は通常料金の25％オフ
＊早割は15％オフ（クラウドファンディング終了まで）
２．フォアグラの和テリーヌ+フォアグラテリーヌ（トリュフ味）
（各２個ずつ、計４つ入り 通常￥6,200 超早割￥4,650 早割￥5,270）
３．フォアグラテリーヌ（プレーン味）+フォアグラテリーヌ（トリュフ味）
（各２個ずつ、計４つ 通常￥5,500 超早割￥4,125 早割￥4,675
４．フォアグラテリーヌ（プレーン味）＋フォアグラの和テリーヌ（味噌漬け）
（各２個ずつ、計４つ 通常￥5,000 超早割￥3,750 早割￥4,250）
プロジェクトで実現したいこと
ギフト、贈り物でおうち時間を笑顔にしたい！
お酒の好きなあの方へお料理が好きなあの方へ
ホームパーティーを豪華になど贈り物として”フォアグラの和テリーヌ”を広めたいです！！
資金の使い道・スケジュール
・リターンのテリーヌの原材料費
・人件費
・その他、店舗運営費 などに有難く使わせていただきます。
【活動報告】
活動報告は随時アップしていきます！！
【これからの流れ】
9月中旬、製造用キッチン着工→10月、保健所許可→11月、テリーヌ製作→ご支援いただいた方に発送
の流れとなります。諸事情により遅れる場合は、活動報告にてご連絡いたします
最後に
拙い文章を最後までお読みいただき誠にありがとうございます！新型コロナの中で、お母さんはお母さんのお父さんにはお父さんの子供には子供の、独り身の方には独り身の方の、高齢の方は高齢の方のお悩み、皆様が言いようのない不安と孤独の中で闘っておられることと思います。外食ができない日々、大変未熟ではございますが、少しでもご自宅ですごす時間が楽しいものになるお手伝いができればと思います！
vivoイタリア食堂
兵庫県西宮市二見町3-16サンエイ第２ビル２階
JR甲子園口駅北改札口 徒歩１分
（新型コロナにより営業時間は