【ご挨拶】
こんにちは！株式会社門司笑の巖洞秀樹です。
この度は弊社のプロジェクトページを
ご覧いただき誠にありがとうございます
私たちは佐賀県のブランド牛である
『伊萬里牛』専門店・ 門司笑（もじしょう）です！
当店は、美味しい伊萬里牛（いまりぎゅう） を堪能して頂くため
佐賀県の松尾勝馬牧場が生み出す「伊萬里牛」を
中心にご提供させていただいております。
「伊萬里牛」の特徴は脂身で、数多くある黒毛和牛の中でも
感動するほどキメが細く、舌の上でとろけます
焼いたときの甘さを感じる香りは、取り合いになるほど食欲をそそります！
写真の説明はありません。
（綺麗な伊萬里牛の厩舎は愛情の証）
店舗では伊萬里牛の焼肉はもちろん
伊萬里牛を知り尽くした職人が手掛ける
しゃぶしゃぶやハンバーグなど様々なお肉料理を
御提供させていただいております
写真の説明はありません。
（どの部位も素晴らしい赤身のバランス！）
今回、伊萬里牛のリターンを考えた際に
どうせ送るなら、お店と同じか
それ以上に喜んで頂ける商品でないと意味がないと思い
伊萬里牛に特化した職人が目利きしたお肉を贅沢に使用
伊萬里牛入りの当店名物「MOJISHOハンバーグ」を
皆様のお手元に届けたいと思います！
この”MOJISHOハンバーグ”は
系列店舗の「MOJISHOレストラン」で
大人気のハンバーグです！
赤身をベースに、お肉の旨味がぎっしり詰まった
ハンバーグはご家庭では作れない、肉屋だからこその
こだわり抜いた贅沢な逸品です！
”MOJISHOハンバーグ” は元々
美味しいハンバーガーを目指し
研究していた際に、奇跡的に生まれたハンバーグです！
バーガーのバンズやトッピングにも負けない
”お肉の旨味”にこだわり、作り出された特別なハンバーグです！
（伊萬里牛をふんだんに使用したハンバーガー）
お肉の風味を体験して頂くため
ソースもあまり濃くないものを使用し
お肉本来の味を五感で楽しめるハンバーグとなっています
また、あまりの美味しさに地元でも話題となり
長崎の人気テーマパーク「ハウステンボス」でも納品させて頂き
なんと月間12,000個も注文のあった超大人気ハンバーグです！
牧場から直仕入れだから出来る、味と価格となっております！
ぜひ伊萬里牛を堪能できる
”MOJISHOハンバーグ”を体験していただき
伊萬里牛の素晴らしさを皆様と共有できたらと思います！！
【お店をはじめたきっかけ】
たまたま訪れた親戚の伊萬里牛牧場で見かけた
伊萬里牛がとても逞しくて美しく
たくさんの愛情込めて育てられていると
感じたのがきっかけです！
こんな素晴らしい黒毛和牛は
ぜひ世の中に広めたいと感じ
まずは知ることから！と考え、肉の仕事に就き
数年修行しながら勉強をつづけました
数年たっても伊萬里牛への思いは変わらず
お肉の魅力を存分に感じさせてくれた『伊萬里牛』を
多くの方に知って頂きたいという想いから
伊萬里牛の専門店を福岡県の門司区にオープン致しました
＜伊萬里牛の特徴＞
私たちが仕入れている、松尾勝馬牧場の伊萬里牛は
体重850キロ弱、最大級になると、1000キロ強ほどになります
環境、飼料にこだわって肥育し育て上げることで
大きさからは想像できない、上品なサシの風味と
黒毛和牛の中でも旨味が濃い、味わいのある肉に仕上がっています
また、餌にも大変こだわっており
一頭一