【はじめに・ご挨拶】
初めまして
私たちのプロジェクトをご覧いただき誠にありがとうございます。
この度はフジキン光来株式会社とお好み焼き30年！SD食品株式会社共同で
3万食の月見豚玉お好み焼きを救うべく、プロジェクトを企画させて頂きました
フジキン光来株式会社
私たち株式会社フジキン光来は創業25年を迎える中華総菜の製造メーカーです。
戦後、祖父の代から東京で町中華を営んでおり、現在では新宿で中華そば屋を営みながら
町中華の味をもっと身近に感じて頂くために、千葉で点心の製造工場
東京に製麺と総菜の製造工場を設立し、大手スーパーや百貨店、有名テーマパークなど
皆様の日常から非日常までを想像しながら、喜んでいただける食材を作ってまいりました
しかし、新型コロナの影響で発注先の営業はストップ
関連企業も行き場を失った食材を多く抱えてしまっております
私たちに何か出来ることは無いかと、工場市などの即売会を行い
少しでも食ロスが減るように、関連企業が廃業しない様に
と頑張ってきました
（工場市では1日600人近くの方が来て廃棄危機の食材を救って下さっております）
※写真はコロナ前
今月関連企業から3万個のお好み焼きが、売り先の営業中止に伴い
販路が無く、過剰在庫になってしまっていると連絡を受け
工場市で販売するとともに、過去に弊社でも助けて頂いた
クラウドファンディングを通して少しでもお役に立てればと
今回企画させて頂きました
また、弊社からも同じ取引先で販売している中華そばセットを
同様にリターンにてご用意させて頂きました
SD食品株式会社
皆様は冷凍のお好み焼きを食べたことがありますか？
当社は30年以上の歴史があり、流通業界では「お好み焼と言えばSD食品」
「美味しいお好み焼はSD食品」と呼ばれております！
こだわりはなんと言っても、最高のふっくらを目指した
世界に１台の焼成機で焼くふっくら質感です！
レンジで温めて箸を入れると、そのふわふわ感に驚きます！
職人がその場で焼いた豚玉と遜色のない仕上がりで
冷凍食品のイメージを覆すクオリティーです！
豚肉の乗った生地の中には、半熟卵も入っております！
レンジで温めても半熟卵はとろとろで、生地に絡めながら食べると最高です！
（さらに追い玉子乗せも最高におすすめです！）
もちろん原料にもこだわっております
業界では珍しく国産の野菜や原料にこだわっております
関西風お好み焼に特化した企業として
美味しいだけではなく、主原料である国産野菜をたっぷり使用
体にやさしいお米油を使用！反対に化学調味料、着色料、保存料、甘未料等は
極力使用しないことで、美味しいと健康・安心安全に取り組んでいます
お好み焼きの味が決まるキャベツには最高のこだわりを詰めています！
国産キャベツは契約生産者から仕入れており
野菜の鮮度を保つ低温野菜貯蔵庫で保管しております
全国各地より寒玉品種のみを取り扱いをしております
冷水チラーで1玉1玉、手作業で洗浄し
キャベツについた汚れと虫をしっかりと洗い流します
芯抜きも職人の手作業で行い、お好み焼きに最適な大きさに裁断していきます
天かすも自社製造
お米油を贅沢に使用したこだわりの自社製天かすです
３００ℓのお米油で豪快に揚げることで
軽い食感を実現しております！
お好み焼ためだけ特注の贅沢な天かすです！
安心安全にもこだわっています
ロット毎の微生物検査(一般細菌、大腸菌群、