海なし奈良県で魚専門の「テイクアウト＆デリ」を始めたい！
海なし奈良県で、和食×地中海料理をベースとし、魚と地場野菜をたっぷり使用した、お持ち帰り用のお弁当・惣菜・オードブル等の「テイクアウト＆デリ」を現在開業している店舗内に併設して、レストランの味をご家庭でも、リーズナブルに味わって頂きたい！
camp-fire.jp
ます。そんな地中海料理と日本の和食を融合した料理を販売致します！
資金の使い道
対面型ショーケースやその他の器材、リニューアル工事、リターン品の費用、クラウドファンディング手数料に使用致します。
スケジュール
6月初旬〜クラウドファンディング開始
6月半ば〜設計・設備業者との打ち合わせ
7月中 ショーケースやその他の器材等の発注。リフォームの見積もり確定。
7月末 クラウドファンディング終了
8月初旬〜工事着工(約3週間)リターン品の準備。
9月初旬〜リニューアルオープン。その都度、支援者にリターン品を送付する(10月末までに全て送付を完了させる)
最後に
今回のプロジェクトを通じて、今以上に魚や地場野菜の魅力・フードロス・食育なども兼ねた料理内容にしていきたいと思っています。
後は、各部門に専属スタッフを配置し、ある程度仕事は任せて、自分は
仕入れや仕込みを中心に統括し、
「チーム」として、更に邁進していきたいです。
やはり、現状だと自分がダウンすると店を休業する事になるので、
この機会に「強いチーム作り」も並行して行っていきたいです。
観光地の飲食店ではなく、地域密着の
「寺子屋飲食店」を目指しています。
ご支援・ご賛同ヨロシクお願い致します
SAKANAYA(さかなや)
〒630-8434
奈良県奈良市山町180-2
電話：0742-61-4538
LUNCHI 11:30-14:00(L.O.)
DINNER 17:30-20:00(L.O.)
information
2日間限定‼︎ 🉐オードブルセット 魚介類とお肉料理をたっぷり使用した お料理内容です！是非、ホームパーティ、 家飲み、昼・晩御飯等にご注文下さい！ ◯日時：6月29日(土) 30日(日) ◯料金：10,800円 (約4人前) ◯受渡時間：11:30 or 17:00 (30日(日)は午前の部のみとなります) ◯数量：...
www.sakanaya-nara.jp
＜All-in方式の場合＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。