【大阪・箕面】１㎜の薄皮にこだわり抜いた高級フルーツ大福『まる姫』・箕面店
餡と求肥はできる限りシンプルなものにこだわりました。餡は甘さと水分量を極力抑えて白豆本来の風味を残す特別な配合・製法にしています。求肥は1mmという薄皮にこだわりました。薄皮 × スッキリ餡でフルーツを包み込むことで、フルーツの絶妙なジューシーさと美味しさ際立たせまる、高級フルーツ大福です。
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で使われるフルーツを扱っていましたが新型コロナウィルスの影響を受け、やむなくお店を畳む決断をしました。
1990年代を境に、食の多様化や生活食文化の変化により、フルーツの消費は減少を続けています。
統計によると欧米に比べ日本の消費量は2分の１、3分の1の消費量しかありません。欧米ではフルーツが野菜と同等に重要な栄養成分として扱われています。生活習慣病を予防するポリフェノールやビタミンが豊富に含まれています。
もっと身近に、そしてもっと楽しく、フルーツをたくさんの人に味わってほしい、そんな想いから、このフルーツ大福のプロジェクトに関わることにしました。
かつて食卓を彩った、食卓にに欠かせない、家族のコミュニケーションツールとしてのフルーツをもっと、多くの人に届けたい。
フルーツのもつ可能性と魅力をどんどん再発見してもらいたい。
このフルーツ大福「まる姫」箕面店が、皆さんの笑顔であふれるお店になることを願ってオープンに向けて、今開店準備しています。
どうぞ応援よろしくお願いいたします。そして新しいフルーツの魅力を一緒に探求していきましょう。
（代表：長谷川）
※本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。