はじめに・ご挨拶
初めまして！
大阪市に本店がある、まるでお花のキッシュ専門店＆カフェ『FlowerQuiche』（フラワーキッシュ）です。
この度は当店のクラウドファンディングページをご覧いただき、誠にありがとうございます。
全国のみなさんは、キッシュ専門店というイメージがあまりないかと思います。
キッシュ専門店からの『贈り物』 ～花と癒しの空間を～
店内では、花と癒しの空間でカフェとして～
テイクアウトでは、プレゼントやお土産としてご家庭では、食卓をさらに華やかに、多種多様なシーンでご利用頂けます！！
大阪では3回目の緊急事態宣言が発令、大阪だけでなく日本全国で新型コロナウイルス感染症により大きな影響がでています。そんな中でも、スタッフ一丸で踏ん張り、頑張っています。全国の医療従事者様、エッセンシャルワーカー様、サービス業や様々なお仕事の皆様、事業者様、全国の皆様も頑張っていると思います。皆様に「癒し」と「笑顔」をお届けする、「フラワーキッシュ」をよろしくお願い申し上げます。
商品・お店が作られた背景
飲食業を営んでいたオーナーに、一件の相談が入りました。キッシュカップの販促の相談でした。
オーナーは、これまで医療福祉事業や保育事業も営んでおり、「お花」で「笑顔」になっている姿をたくさん見てきました。また、「お花」が好きな家族や恋人など、これまで多かったことから、人々を明るく、笑顔にし、癒しの心にするのは「花」と考え、一輪の花を再現してお花のキッシュをプレゼントしようと考えたことがきっかけです。
私たちの商品・お店のこだわり
「まるでお花」のキッシュは、人々を「笑顔」にするために生まれました。
五感で楽しむキッシュは、1つ1つ丹精を込めて、皆様の「笑顔」を思い浮かべながら作られます。
【キッシュ】とは、卵と生クリームを使って作る、フランスのロレーヌ地方の郷土料理です。
【フラワーキッシュ】では、
★スイーツ系は、濃厚なチーズベースの甘いキッシュ！
★デリカ系は、塩味の効いた卵液に具材の味がバッチリのおかずのキッシュ！
すべて『お花』をイメージしたキッシュとなっております。
産直商品プロジェクトで農家さん等から直接仕入れし、商品間発、販売をしていきます。
通販ではフラワーキッシュのセット商品を美味しく頂けるように、特殊な冷凍加工したものをお送り致します。冷蔵庫で1時間ほど解凍してからお召し上がりいただけます。
産直、生産者さんとのコラボ商品
生産者さんの顔が見れる商品づくりを行っています。SDGsの観点からもフードロスを無くす取組みとして規格外の商品も当店ではお花のキッシュに変身させます。下記のようなコラボ商品をこれまで実施しております。
※期間限定販売もありますので、時期により販売していない商品もあります。
★グランドメニューの「ポンポンローズ」はオーナーの地元である和歌山県古座川町の鹿肉を使用しております。紀伊山地を母とする広大な森と清流・古座川が育んだ貴重な鹿肉・猪肉を最高のかたちで味わっていただくために、国内最高水準の処理加工技術をもつ「古座川ジビエ 山の光工房」https://kozagawa-gibier.jp/とのコラボ商品です。
★和歌山県#串本町 の重畳山産#山崎農園 さんの甘みが強い＃ポンカン をふんだんに使用した「パンジー」コラボ商品です。
★和歌山県の6代目「＃有田みかん 」柑橘農園さん ＃みかんのみっちゃん の丹精を込めた、甘みが強い＃不知火 をふんだんに使用した「パンジー」コラボ商品です