コロナから貴重な”在来種伊吹そば”を守りたい！
鎌倉時代から継承される“在来種伊吹そば”。その貴重な種子を後世へ残そうと大事に育ててきましたが、コロナ禍で出荷が滞り困っています。これを機に、全国の皆さんに伊吹そばのことを知って頂き、また、食べて頂ければと思いクラウドファンディングに挑戦します。
camp-fire.jp
も苦境に立たされ、回復の見込みがまだまだ見えない状況です。
伊吹そばの普及を目標にその生産拡大に取り組んでいますが、現在抱えている在庫は約450俵（=約20ton分）です。このまま在庫を抱えた状況が続くと、来年度の作付量を減らすことも考える必要があり、思いを込めて育ててきたこれまでの取組が水の泡となってしまいます。
皆さん苦しい状況にあるのは重々承知していますが、クラウドファンディングを通じてこの伊吹そばを少しでもたくさんの方に食べていただき、その美味しさと魅力を知っていただければと願うばかりです。
クラウドファンディング特別リターンのご提供
今回は在来種伊吹そばの美味しさをたっぷり味わっていただける様々なリターンをご用意しました。ご自宅で気軽にお召し上がりいただける乾麺タイプをはじめ、「蕎麦の里 伊吹」でのお得なお食事券や本格的なそば打ち体験など、伊吹そばがきっと好きになるクラウドファンディング特別リターンです。
是非これを機に伊吹そばのことを知っていただき、また、一度食べていただけますと幸いです。
ご支援の程、よろしくお願いいたします！