はじめに・ご挨拶
初めまして、広島県福山市神辺町にある、らーめんつけ麺志堂のオーナー土井泰幸です。この度この企画を実行させて頂くこととなりました。宜しくお願い致します。
商品・お店が作られた背景
学生時代から飲食店でアルバイトをしておりました。その後
卒業、就職してサラリーマンとして働いておりました。28歳の時に学生時代アルバイトしていた飲食店の店長に誘われて、再び飲食の道へ。2年ほど修行したのち、オーナーが別事業のため店を離れることから、自分の力を試したいということで、店を引き継ぐ形となり、自分がオーナーとなり店を経営していく形となりました。
前述にもありますが、前任のオーナーから引き継ぎ、自分の力がどこまで通用するのか、飲食の仕事を通じてもっと成長できたり、地域にとって必要とされる人間、お店作りをしたいと思ったからです。
私たちの商品・お店のこだわり
当店の看板商品は自家製麺と自家製の豚骨スープ、数種類の魚の節、ベジタブルポタージュをブレンドして作ったスープがウリの関東風のつけ麺です。福山市では専門店があまり無く、福山のつけ麺といえば、志堂と言われるほどです。その唯一無二のつけ麺店の灯りを灯し続けたいと思っております。
リターンのご紹介
ご支援くださった方には当店でご利用できるクーポン券等をご用意しております。
プロジェクトで実現したいこと
今回このプロジェクトを通して、120万円の資金調達を成し遂げること‼︎
リターンを通じて、ご支援頂いた皆様への感謝を伝えるとともに自店舗の料理を食べてもらうこと、そして志堂のファンになってもらうこと。
支援して良かった、支援して頂けて良かったとお互いが思えるようにしていきたいです。
資金の使い道・スケジュール
120万円の内訳
前任のオーナーから引き継ぎ、店舗自体も10数年になるため、老朽化している部分もあり、その修復費用
このコロナの時流もあり、テイクアウト、デリバリーに関しての客層を取り囲むべく、その部分に対しての補填費用
最後に
皆様のお力添えでこのコロナ渦を乗り切り、お店を続けていきたいです。
もちろん自分も頑張ります！！このプロジェクトを成功させ、お店の成長、発展、継続を目指していきます。応援の程宜しくお願い致します。
店舗詳細
広島県福山市神辺町十九軒屋2-4
084-962-3733または090-4692-8739
営業時間
11:00〜15:00(LO14:30)
18:00〜22:00(LO21:30)
このプロジェクトの問題報告やご取材はこちらよりお問い合わせください