はじめに・ご挨拶
2度目の挑戦になります。札幌で食品加工会社を営んでおります札幌フーズウインドの宮松と申します。今回のコロナの影響で取引先からの受注が減り、尚且つ当社のような卸会社には飲食店のように行政からの支援もなく非常に苦戦しております。
商品・お店が作られた背景
北海道においては一次産業及びそれに関係する職種が多い。2次産業である加工部分及び販売を受け持つ会社の必要性を痛感しました。一次産業の発展に貢献し、飲食店さんの仕込みの軽減にも貢献し飲食店さんがその分美味しい食品を一般の方々に提供して頂きたいという思いで設立しました。 現在はラーメン屋さん向けに半熟のむき茹で玉子を納めたり、居酒屋さんや飲食店さん向けに惣菜も納めております。
私たちの商品・お店のこだわり
”原材料から全て手作り”にこだわっております。ラーメン屋さんに納めている半熟ゆで玉子、味付玉子、燻製玉子、温泉玉子、燻製ささみ、豚軟骨スモーク、燻製枝豆、焼豚、牛タンチャーシュー、ローストビーフ、チキンカレー、焼き魚の真空パック(鮭・ホッケ・サバ等)、鶏ももの蒸し焼き、半身揚げ等々依頼があればできる限りお答えしています。
リターンのご紹介
ご支援金額10,000円の場合、北海道産牛のロ－ストビーフ (およそ1㎏)
ご支援金額8,000円の場合、北海道産鶏手羽先の辛味噌(およそ30本)
ご支援金額5,000円の場合、北海道産豚の肩ロースの焼豚(およそ1㎏)
ご支援金額3,000円の場合、北海道産豚軟骨スモーク(およそ500ｇ)
ご支援金額1,000円の場合、北海道産鶏卵で作った味玉1パック(5玉入り) と、燻製玉子1パック(5玉入り) こちらはこちらは店頭にお越し頂きお渡しいたします。
ご支援金500円の場合は、お礼のメールをお送りさせて頂きます。
プロジェクトで実現したいこと
北海道の食に微力ながら携わるとともに、新たにキッチンカーを購入して札幌で自社の惣菜と北海道のお酒を提供したいと考えています。
資金の使い道・スケジュール
今回はキッチンカーの購入の一部に充てたいと考えています。
最後に
皆さんが大変な思いをしている現状で私どもも苦戦しておりますが、”日本の食”という大切な文化を担う飲食店さんを失うわけにはいきません。飲食店さんを応援しつつ、キッチンカーを購入してコロナ下でも安心して北海道の食を楽しんでもらう体制を作り、自社からも北海道産の食を発信していきたいと思います。
北海道札幌市中央区南17条西17丁目1-10伏見ビル1階 営業時間午前9時～午後5時(日祝祭日は休み)
(加工場ですが、訳あり商品として卸売で残った食品やB品の工場直販を行っております)
＜All-in方式の場合＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。
このプロジェクトの問題報告やご取材はこちらよりお問い合わせください