はじめに・ご挨拶
「カレー工房なかむら」店主の中村邦彦と申します。洋食店や居酒屋などの飲食業で長年、調理師として働いてきました。居酒屋の店長時代に賄いめしとして作っていたカレーを裏メニューでお客様に提供したのがきっかけでカレー工房なかむらを開業することとなりましたが、コロナ禍やその他の事情により一旦廃業することになりました。でも、どうしても「だしカレー」を味わってい頂きたいとの想いで店舗がなくても皆さんに味わって頂く方法としてレトルト化しようと思い立ちプロジェクトを立ち上げました。なお、 現在はご好意で知人のCaféにて「カレー工房なかむら」の「だしカレー」の販売させて頂いております。
株式会社エンブレインの福原と申します。カレー工房なかむらの「だしカレー」のファンでレトルト化の支援をさせて頂いております。商品の販売元は当社とさせて頂きますのでよろしくお願い致します。
商品・お店が作られた背景
カレーが大好きでカレーサミットなどカレーの色々なイベントに参加していましたが、自分でもオリジナルのカレーを作ってみたいと思い試行錯誤の結果「だしカレー」にたどり着きました。 プロジェクト始めるにあたり、この「だしカレー」のレシピにてレトルト食品製造業者に試作品を作って頂きレトルト「だしカレー」を確認しております。是非、カレー工房なかむらの「だしカレー」をレトルトで味わってください。
私たちの商品・お店のこだわり
商品化する「だしカレー」は「だし」にこだわったサラサラ系のカレーで日本人好みの味に仕上がっている思います。あえて具材は入れていませんので、お好みのトッピング（とんかつ・コロッケ・卵・唐揚げ・etc）で楽しいんで頂ければと思います。
リターンのご紹介
4，8００円
送料込みで、「だしカレー」レトルトパック８袋お送りします。
プロジェクトで実現したいこと
多くの方々に北九州発の「だしカレー」を味わって頂きたいとの想いです。
資金の使い道・スケジュール
製造委託費用、送料と「だしカレー」レトルト製造の継続および第2弾として「スパイシーだしカレー」のレトルト化を考えています。
2021年5月末 クラウドファンディング終了
2021月６月上旬 レトルト食品製造業者へ製造委託依頼
2021年７月 リターン発送
最後に
コロナ禍で自分の店舗がなくなりましたが、それでも自慢の「だしカレー」をたくさんの方に味わってほしい想いで今回のプロジェクトの立ち上げをました。プロジェクトにご賛同いただき「だしカレー」味わって頂ければ幸いです。
株式会社エンブレイン
福岡県北九州市小倉北区馬借三丁目１－７ 小川レジデンス１ー２０２B
＜All-or-Nothing方式の場合＞
本プロジェクトはAll-or-Nothing方式で実施します。目標金額に満たない場合、計画の実行及びリターンのお届けはございません。
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