後ににんにくの香りが追いつき牛もつや野菜ととてもよく合います。
【辛味噌】味噌・唐辛子・にんにくをベースに旨味とコクがあり風味豊かなチゲスープです。辛い物がお好きな方は、迷わずこれでしょう。
リターンのご紹介
金井商店で人気の国産牛もつ鍋セットを４種類のスープの味からお選びいただき、ご提供させていただきます。
また、大口のお客様には店主が自信をもってお届けするバスクチーズケーキやガトーショコラ、 お惣菜としてドライフルーツとナッツのチーズテリーヌもセットでご提供いたします。
各々真空パックに入れご提供いたしますので、安心してお召し上がりください。
実現したいこと
店主の体調を考慮しながら、今まで通り居酒屋を営業すると共に、
当店のメニューをご自宅でも楽しめるようなお惣菜をご提供できる環境を整えたいと考えております。
昨年に引き続き新型コロナウィルスによりお酒を伴う飲食が問題視され、蜜にならないような空間作りや仕切り等は設置しても、やはり完璧はあり得ません。
しかし、どのお客様も今まで通り通い慣れた居酒屋の味は大好きなはず。
家庭料理とも、デパートの地下惣菜売り場とも違う、居酒屋の逸品料理。
なぜ違うのか？それはお酒に合わせることを考えたお料理だからです。
そんなメニューをお惣菜としてご提供することができたら、地元の方に喜んでいただけるのではないかと考えます。これが我々が目指す地域に愛されるお店、地域に必要とされるお店だと思っております。（外観写真）
資金の使い道
お惣菜販売に必要な設備、及びお店の資金繰り等に利用したいと思います。
最後に
居酒屋「金井商店」は、夫婦二人三脚で始めた小さなお店です。おかげさまで今年創業10年を迎えることが出来ました。これも一重に創業当時より支えて下さっている関係者の皆様、何度もご利用下さるご常連のお客様、気になっていたとお声をかけて新規ご来店下さるお客様のおかげに他なりません。私達は、これからも美味しいを探求し続け、精進していく所存です。
当店は、決して産地や料理のジャンルにこだわりを持ちません。それは、夫婦共々フランス料理専門の道に進み、高級と言われる食材やサービスに触れ最高のおもてなしを実践し経験したからです。最高を知ったからこそ、私達が求めるものは何か、私達が出来ることは何かを熟考しました。そして出た答えが、
「何もこだわらない。ただ美味しいものを作りご提供したい。」でした。
その日、状態が良く品質・価格ともに納得できるものであれば産地がどこであろうとも問題ないと考えます。そして、居酒屋を選んだ一番の理由は、決して食べ疲れすることなく毎日でも飽きない料理とお酒、それを楽しみに来て下さるお客様との交流を夢見たからです。
ここまで、決して順風満帆にお店を経営し続けてこれたわけではございませんでした。この10年の間、人材に悩み、資金繰りに悩み、空前絶後とも言うべき新型コロナウィルスの蔓延、そして店主の原因不明の動脈閉そく。次々と圧し掛かる問題に逃げ出すという選択は我々に用意されておりません。全て受け止め、一つ一つ解決、または継続していくことで道が開けていくのだと思います。
この街には「金井商店」が必要だと思われるお店になりたい
店主は、心から料理を愛しこれからも料理を作り続けたいと願っています。
どうか応援の程、宜しくお願いいたします。
居酒屋「金井商店」
〒214-0014 神奈川県川崎市多摩区登戸2083-6
☎044-911-8827
小田急線 向ヶ丘遊園駅 北口より徒