在り方、社会経済や文化問題に繋がると考えます。私は忘れかかった食の大切さを食育と捉え、食べる事の大切さ・食べる物の大切さを伝えて行かなければならないと思います。
そんな思いを私は「海の食育プロジェクト」とともに、みなさまと一緒に伝えていきたいと考えています。
忘れられつつある食材例
(オキヒイラギ)
他にも沢山あるんです！
次世代への食材・食文化の継承
前述しました通り、会社経営の側ら「海の食育プロジェクト」として食の教室と心の教室を地元下関市で開催し笑顔を増やす活動をしております。
これは海の食育プロジェクトで笑顔の人を増やし日本の文化・食文化を大切に「知ろう・触ろう・伝えよう」を広める為です。
しかしながら、核家族化や料理の簡便化と共に古くからある食文化は希薄化されつつあり伝えるべき食文化が途絶えつつあるからです。子供の頃に食べた又は見ていたお魚や干物等の加工品を身近に感じる事が出来るでしょうか？ひょっとすると身近で購買すらできない状況も生まれているのではないでしょうか？また現在のコロナ禍で発生している食材問題で、さらにこの状況は拍車をかけています。それは自粛などで食べられなくなった食材、この消費されなかった食材と共に食文化自体が消滅しようとしているからです。
夜明けの漁港
(こんな綺麗な海で水揚げされる水産物)
私は大和食品(株)や海の食育プロジェクトを通して食材や食べ方を含めた食文化を食育的教育として次世代にしっかり継承していきたいと考えます。
美味しく、希少価値のある食べ物は数多くある。
私はこれまでの目利きや製造ノウハウを駆使し、これらの食材を美味しくみなさんにご提供したいと考えます。
リターンのご紹介
【1,000円】ご支援ありがとうメール
プロジェクト終了後、お礼メールをお送りします。
※こちらのリターンは、メール以外の返礼品はございません。
【5,000円】新鮮 活サザエ 1㎏
新鮮なサザエをお届けします。
お刺身やつぼ焼き等でお召し上がり下さい。
【10,000円】季節の詰め合わせ：１回発送
その季節で水揚げされてる旬の水産物を新鮮な状態で加工しお届け致します。
例）干物・佃煮・貝類・珍味・フライ類・お魚 など3～５品の詰め合わせです。
＊季節や海の状態により毎回違った商品が発送されます。
＊価格は送料・消費税込みとなっております。
ヤマトクール便でお届けいたします。
＊１５日～２０日位の商品発送になります。
【100,000円】季節の詰め合わせ（頒布会）：１２回発送
＜毎月の発送で１回配付よりも－１６％お得なご提供になっています＞
その季節で水揚げされてる旬の水産物を新鮮な状態で加工しお届け致します。
例）干物・佃煮・貝類・珍味・フライ類・お魚 など3～５品の詰め合わせです。
＊季節や海の状態により毎回違った商品が発送されます。
＊価格は送料・消費税込みとなっております。
ヤマトクール便でお届けいたします。
＊毎月１５日～２０日位の商品発送になります。
資金の使い道
新しい原材料買い付けや新商品開発に活用させて頂きます。
最後に
現在のコロナ禍で大変な思いをされている方は多くいらっしゃると思います。
私達は事業を通じてみなさんに美味しい日本で生まれ育った食材をお届けすると共に日本の食材・食文化の保存・継承や笑顔を生み出せたら最高です。
古き良き日本の文化・食文化を次の世代に大切に残していきたいですね。
「大和食品株式会社」「海の食育プロジェクト」を通して