味以上、品質以上。ミライを切り拓く「一杯のコーヒー」を届ける
ブランドに関わるすべてのヒトと共創、共生していくコミュニティカフェ
『BIKAS COFFEE 江戸川橋店』2021年9月 グランドオープン
はじめに・ご挨拶
みなさまこんにちは。BIKAS COFFEEのコーヒー事業拡大に伴うクラウドファンディングのページを開いてくださりありがとうございます。プロダクトマネージャーの田口です。
この度、テイクアウト専門のスタンドカフェを東京都江戸川橋にてオープンする運びとなりました。設立当初、こんなにも早い段階でカフェをオープンすることができるなんて思ってもみませんでした。理念を伝え続け、一緒に熱狂していただけるみなさまのおかげです。みなさまとともに、新たな挑戦を創っていくことをスタッフ一同待ちきれません。
プロジェクト紹介
9月初旬に東京都江戸川橋にてテイクアウト専門のスタンドカフェをオープンいたします。私たちBIKAS COFFEEは「CREATING A FUTURE WHERE EVEYONE CAN DEVELOP ALL GLOBALACTION 新しいGLOBALACTIONを開発し、すべてのヒトが社会に貢献できる経済社会をつくってゆく」という理念を掲げ、実現へ向け、「一杯の演出」にこだわっています。その中で、ファン同士が繋がるコミュニティ運営やコーヒー植樹を通した生産への介入に伴う「いつでもBIKAS COFFEEの理念に触れられる場所」を形にすることが必要であると考え、今回のプロジェクトが立ち上がりました。
テイクアウト専門のスタンドカフェとは言っても、もちろんただコーヒーを販売するだけではありません。今回、ともに店舗を運営する株式会社No.10様と協力し、週末はオープンスペースが併設されたコミュニティカフェになります。オープンスペースでは、BIKAS COFFEEに関わるファン同士の交流はもちろん、週末のイベント開催やコーヒー研究会、BIKAS COFFEEから生まれるGLOBALACTIONの発表会や、理念に共感いただいた方々とのタイアップなど、エンターテイメント性に溢れる空間をみなさまと創造し続けてまいります。
私たちが『コーヒー』を通して伝えたいコト
日本人は１週間に平均10杯のコーヒーを飲んでいるという統計があることをご存知でしょうか？意外と多いと感じる方が多いのではないでしょうか。現代は、コンビニエンスストアやファストフード店、自動販売機、スーパーなどで当たり前のように安価に比較的美味しいコーヒーを手に入れることができます。朝一番にコーヒーを飲むと1日が始まったぞ！とシャキッとしたり、どうしても眠気に襲われてしまうランチ後に眠気覚ましとして飲んだり、、友人や恋人とコーヒー片手に交流を楽しんだり、、振り返るとコーヒーがいかに日常に溶け込んでいるか実感していただけるかと思います。
多様なシーンでいろんな感情で飲まれるコーヒーだからこそ、私たちはただ届けるのではなく、送り出すための「一杯の演出」にこだわります。消費とは単にお金を支払う行為ではなく、プロダクトを使用している時間・空間も含めて消費と考えています。
コーヒーは飲んでいるその時間が消費と考えてみると消費時間は非常に短いですよね。しかし私たちが届けるコーヒーは飲んでいるその時間はもちろん、そのあとの体験までが消費と思ってください。つまり、生産者の想いを届けると同時に、これから共につくっていくミライにみなさまを送り出させていただきます。このカフ