ご挨拶
初めまして。閲覧頂き誠にありがとうございます。
私は六兵衛宿の１７代目当主 今井六兵衛と申します。
京と若狭国と近江国で生まれた伝統的技術や食文化を吸収し
『歴史と文化の交差点』とし広く伝えたく
また、伝承されてきた知恵と技術に加え、『低温熟成』「低温調理』という現在の技術を用いて
『自然の恵み』「安全・安心』『本物のおいしさ』を広め、
消えつつある郷土料理を守り、
質のよい素材を提供してくれる地域の生産者と歩んでいくために
『朽木陣屋六兵衛宿物語』をはじめました。
リターンのご紹介
・近江国うまれ鯖寿司 幻の鯖寿司なれずし風
・京と若狭国うまれ極み寿司 極み鯖寿司
・京と若狭国うまれ極み寿司 極みあま鯛笹寿司
・京と若狭国うまれ極み寿司 季節限定鯖寿司
・近江国うまれ幻のなれずし 鯖なれずしなま（鯖一本仕込み）
・京と若狭国うまれなまへしこ 鯖なまへしこ（鯖一本仕込み）
『さいぼし』リターン商品追加予定 ５月中
・近江国うまれ幻のなまさいぼし 近江国そだち牛 赤身
・近江国うまれ幻のなまさいぼし 近江国そだち牛 カルビ
・近江国うまれ幻のなまさいぼし 赤身馬
・近江国うまれ幻のなまさいぼし カルビ馬
『匠の技シリーズ』リターン商品追加予定 ５月中
・京と若狭国うまれ匠の技 あま鯛の甘酒生姜仕込み
・京と若狭国うまれ匠の技 あま鯛麹味味噌つけ
プロジェクトで実現したいこと
京と若狭国と近江国で生まれた伝統的技術や食文化を広め
お土産さんや催事場などに卸し、多くの方に食してもらい
最終目標としては朽木の地に飲食店と宿を経営したいと考え
地域に還元したいと考えております
資金の使い道
仕入れと商品加工費
試食販売などの販促物費用
商品開発費
自社ホームページ作成費用
楽天市場での販売促進費用
最後に
多くのプロジェクトがあるなか『朽木陣屋六兵衛宿物語』のプロジェクトに
興味を持ってくださり、ありがとうございます。
美味しい物をお手頃な値段で、販売する事により食文化の維持に繋がり、
京都府産、福井県産、滋賀県産の食材のよさを多くの方に知ってもらう事ができ
地域に貢献できると思っております
自信をもって出品している商品なので、是非ともご支援のご購入の程、よろしくお願いいたします
最後まで閲覧頂き誠にありがとうございました
＜All-in方式の場合＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。