■99.9%無垢のカーボングラファイト素材
「カーボンの良さを世界中の人々に知ってもらいたい」。
そんな想いから生まれた炭窯「Carbon Kiln」。
材料はもとより、削り出し加工やコーティングの製造工程、そのすべてが日本製。
徹底的に品質にこだわり抜いた、職人の「技術」の結晶が誕生しました。
①8分間でお米が炊き上がる、圧倒的な熱伝導率
カーボン素材は鉄やステンレスなどに比べ、熱伝導率に優れています。
鍋全体に熱がいきわたり、ムラのない調理が可能。
また、炭ならではの大火力で素早く素材の旨味を閉じ込めます。
●固形燃料でも炊きあがります
その圧倒的な熱伝導率により、固形燃料の少ない火力と時間でもお米が炊けます。
②優れた遠赤外線効果
カーボン素材による「炭火」の効果を実現。
35℃以上に温めることでカーボン素材から「遠赤外線」が発生します。
発生する遠赤外線が素材の表面を素早く焼き上げ、旨味をすべて閉じ込めます。
③永続的に使える特殊コーティング
「焦げつきにくい」「簡単に洗える」「衛生的」「美しさ」を追求したコート加工。
日本屈指のコーティング技術でカーボンの特性を100%生かす事を実現しました。
ガスコンロはもちろん、IHや電子レンジにも対応し長寿命。
おこげが出来ても焦げ付きにくく、お手入れも水洗いで簡単に綺麗になります。
とにかく「扱いやすさ」に徹底してこだわりました。
■すべて日本の職人による、日本国内生産。
材料となるカーボン素材は、実に３ヵ月以上の時間をかけて造られています。
不純物を徹底的になくし強度を高めるため、高温焼成を繰り返し行い、９９．９%の無垢な炭素材が出来上がります。
炭素材を鍋に加工するのは熟練の職人たちの技。
カーボン素材は溶かして固めたりするプレス加工ができないため、職人が鍋のひとつひとつを材料から削り出して造られています。
そして驚くべきはその精度。
寸分の狂いなく０.０１ミリの精度で削り出すため、蓋との密閉感が高く無水調理も可能です。
日本の職人が丁寧に時間をかけて造りだされた逸品が「Carbon Kiln」です。
■様々な熱源に対応しております
ガスコンロはもちろん、IHや電子レンジなど、様々な熱源に対応しております。
また無水調理でも焦げ付きにくい特殊コートにより、お手入れも簡単です。
●一献三菜 多々納大展様
速い！鉄より早い！倍は違う！
沸点が早いからお米がふっくら！ツヤが違う！
固形燃料で炊けてしまうのでお客様の目の前で釜飯を楽しんで頂けます。
白いごはんが一番わかりやすいです。
たったの15分で、ご飯が口の中でパラパラとほどける感じ。
このカーボンの特徴です。
■店舗情報
東京都中央区日本橋室町2-4-3 YUITO B1
TEL：050-3374-6475
■箕輪亭 オーナー宮本様
お客様の反応がとてもよく、「こんなにご飯にこだわっている焼肉屋は他にないよ」と言われました。
今まで色々な鍋や炊飯器を使ってきましたが、この窯で炊いたご飯は他のものと比べものにならないほど美味いです。
■店舗情報
〒370-0081 群馬県高崎市浜川町195
TEL：027-344-4101
●「僕のお米は、こんなに美味かった」
炭窯で炊いたご飯を食べて「この窯しかない」と確信しました。
食べた瞬間、言葉が出なくなります。この炭窯を作ってくれてありがとうございます。
●農園情報
〒614-8064 京都府八