HAMON ツイスターグリル
蓋がグリルパンになる、リバーシブル構造の無水調理鍋「HAMON ツイスターグリル」
キッチンでは快適にアウトドアでもタフに活躍できるお鍋を目指し開発しました。
ピリッと刺激的な無水カレーを堪能しよう
凝縮したうまみとスパイスとが融合されトロッとまろやか。
無水調理は食材のうまみが調味料、食材の風味で全く違う味に変化します。
うまみ成分が通常調理の1.5倍、栄養濃度を凝縮します
無水調理は、野菜のうまみと栄養素がグッと凝縮します。
ほうれん草のグリーンカレーも青臭さがマイルドになり、お子様にもお勧めです。
素材のうまみを引き出す無水調理
ウォーターシール効果で密封する事で食材がもつ水分で調理できます。
うまみやビタミン・ミネラルなどの損失が少なく、栄養価の高い料理に仕上がります。
1台8役でもちろんご飯もふっくら美味しく炊けます
鍋１つで 炊く・蒸す・茹でる・煮る・揚げる・炒める・焼く・オーブン調理に活躍。
蓋が本格グリルパンになる「リバーシブル構造」です。
グリルパン（蓋）
波紋（はもん）型の凹凸があり、凹部分で4.0㎜～凸部分では6,6㎜の超特厚。
一般的なフライパンの底厚みは1.2㎜~3.0㎜程度でその差は歴然。
余分な油を落としながら焼くことができます。
グリル調理の可能性を広げるツイスタープレス
ステンレス製鋳物（重さ約1kg）のツイスタープレスを使って焼くことで、
調理面にある「スリット」と「突起」が蒸気対流を起こして肉汁を循環させながら、
余分な水分と油を飛ばします。生焼けになりにくく、肉の中までしっかりと火を通します。
パリッと香ばしくジューシー！「プレスして焼く」絶品チキンソテー
「ツイスタープレス」を鶏モモ肉の上にのせて焼くだけ。
皮はパリッパリで肉の旨汁が溢れる、チキンソテーの出来上がり。
ホテル朝食の定番、カリカリベーコン
ホテルの朝食プレートでお馴染みカリカリベーコンが簡単にできます。
熱が入ると反り返りやすいベーコンも、フラットな鍋底に密着させる事でカリカリ食感に。
深鍋で焼くと油跳ねが気にならないのでお勧めです。
ホットサンドも専用道具は不要です
「ツイスタープレス」は、上から押さえる調理法。
具だくさんのホットサンドでも調理器具からはみ出す心配がありません。
サクサク食感のホットサンドが出来上がり。深鍋で揚げたポテトを添えました。
揚げ物にも便利なグリルの凹凸
カラッと揚げたら、グリルで油切り。無駄がないから、片付けも楽チンです。
アウトドアにも重宝するアイデア調理 「焼き肉まん」
プレスして焼く「チルドの肉まん」 ！「ピザまん」や「あんまん」も焼いてみよう。
「焼き肉まん」の作り方
①②グリルの溝に少量の水を注ぎ「チルドの肉まん」を軽く（20秒程）蒸します。
③④蓋を開けツイスタープレスを押し当てムギューっと「肉まん」をつぶします。
⑤⑥⑦焼き色がついたら裏返し、反対面もプレスして焼き色がつけば完成！
HAMON ツイスターグリルの本体構造
厚手の鋳物鍋なのに、蓋とほぼ同じ重量。「快適な軽さ」で鍋の上げ下げが楽です。
内面加工は、セラミックコーティング
こびり付きにくく耐食性が高い。耐熱温度400℃。丈夫で長持ちします。
1/1000㎜単位の精密な設計で可能にするウォーターシール効果。
余熱調理ができる、全面均一加熱
鉄やステンレスに比べ、熱伝導に優れた品質のよいアルミニウム合金を使用。
全面がムラがなく温まり、火を止めた後も蓄えた熱で余熱