はじめに・ご挨拶
fish&field㈱代表の鈴木と申します。
㈱ナチュラルアートの代表も兼務しております。
約20年間、ひたすら一次産業の活性化と地方創生に取り組んでまいりました。
そして、このコロナ禍、より一層の取組が求められています。
http://www.naturalart.co.jp
商品・お店が作られた背景
コロナ禍において、一次産業や地方経済は、非常に厳しい局面を迎えております。
各地に在庫が滞留しつつあります。
少しでもそれらを改善すべく、コロナ禍だからこそあえて、東京都心に直営の産直レストラン「赤坂邸」をオープンいたしました。
日本中の素晴らしい一次産品が、意外に知られていなかったり、また流通していないケースが多々あります。これまでよく売れていたものが、在庫の山になってしまったりしています。
そのような素晴らしい価値ある商品を、赤坂邸を通して、皆さんに身近に感じていただき、また皆さんにお届けしたいと考えています。
しかもできるだけ安価に提供すべく、店舗では徹底したローコストオペレーションを実現しました。
この赤坂邸はまだ１店舗ですが、今後は直営とFCで店舗展開を進め、目標は100店舗です。
店舗数が増えれば増えるほど、一次産業への貢献度は大きくなっていくと考えています。
リターンのご紹介
①ご支援金額5,000円：「お食事券」ご支援額×110％
②ご支援金額10,000円：「お食事券」ご支援額×115％
③ご支援金額30,000円：「お食事券」ご支援額×115％ 、「季節の宅配便（１回）」
④ご支援金額100,000：「お食事券」ご支援額×115％ 、「季節の宅配便（２回）」、及び代表鈴木誠と の意見交換食事会ご招待
プロジェクトで実現したいこと
国内一次産業は、とても素晴らしい商品や社会的価値があるにもかかわらず、長年衰退傾向にあります。
それにコロナ禍が拍車をかけ、このままではますます危機的な状態に陥ってしまいます。
少しでも多くの方々に、そのような価値や状況をご理解いただき、その輪が大きくなることで、日本の一次産業にも希望の光が見えてきます。
いま頑張らねば、日本は輸入食品だらけになってしまいます。
皆さんのご参加が、日本の一次産業と地方経済活性化を牽引してくれるものと確信しております。
資金の使い道・スケジュール
①「赤坂邸」 厨房・消防法関連内装工事で140万円。
②「お食事券」のための食材仕入120万円。
③養鰻場の幼魚仕入・飼料代等生産コスト85万円。
④支援者へのリターン商品確保及び配送費用等で15万円。
⑤CAMPFIREさんへの手数料（10％）40万円。
最後に
「赤坂邸」：東京都港区赤坂４－３－３赤坂レジデンス壱番館１F（03ー6459ー1077）
８月２６日のヤフーニュースさんに、下記のようにご紹介いただきました。
赤坂に和食店「赤坂邸」 ウナギメインに、「メガ丼」も（みんなの経済新聞ネットワーク） – Yahoo!ニュース
国内一次産業の危機は、多くの皆さんに危機意識を共有していただくことで、良い方向に転換できる可能性は充分にあります。
いまやらなければ、手遅れになり、日本は不安定な輸入食品だらけの社会になってしまうでしょう。
ひとつひとつは小さな一歩でも、みんなで大きな一歩にすることができます