ヒマラヤを越えてチベットからやってきた食文化でインドのスパイスが融合！
現地では「モモ」（※１）と呼ばれるネパールの餃子は、ヒマラヤ山脈を越えてチベットから伝わったとされおている餃子です。
一言で餃子といっても形は小籠包の様なモノから、餃子型のものまで様々です。
チベット側では小籠包型がポピュラーですが、包むモノとして「モモ」と呼ばれているので餃子型のものも民族により様々。
モチっとした皮に様々な餡にインド文化の色々な香辛料が練られています。
最近では蒸しの他、焼いたりスープに入れたり揚げて野菜とチリソースで和えたりと派生料理も増えています。
※１：ネパール餃子の総称であり、食肉の部位ではありません。現地ではバフと呼ばれる水牛がポピュラーですが、チキンやポークや野菜など中身も様々。
ネパールではランチ時に蒸した「モモ」をつまむ習慣が多く、露天や店頭などで大量の「モモ」を蒸している光景が見られます。
私達がネパールの代表的な料理として「ネパール餃子」を選んだのは、「インド料理」との差別化を行い、だれでも手軽に食せるように選びました。
日本のインド料理屋の７割はネパール人がやっている？
在日ネパール人達は「ネパール料理屋」ではなく「インド料理屋」（インネパとも言います。）を営んでいる方々が殆どです。（ナント！日本のインド料理屋の６～７割はネパール人が調理しています。）
それは、「ネパール料理」の知名度が低く集客できないので「インド料理」をやってる方が多い為です。
昨今では少しづつ「ネパール料理」の方が優しい味として「ネパール料理」専門店も増えてきましたが。
中には日本人が作る人気の「ネパール料理」店も誕生しています！
皆様へのリターンのご紹介
５００円
・感謝の動画付きメール
このプロジェクトをただ応援したいという方向けのリターンです！
お礼のメッセージ動画と何でも合うネパールの餃子ソースレシピ動画を心を込めて作成しメールと共に！
１,５００円
・ネパール餃子オリジナルデザインエコバッグ（M)と感謝の動画付きメール
ネパール餃子を広めても良いよという方向けのリターンです！
お買い物のときに使ってください！ネパール餃子のロゴなどを
エコバッグに一つずつ私達が心を込めてプリントしていきます。
３,０００円
・ネパール餃子（ポーク）５０個入を一袋と感謝の動画付きメール
先ずは「ネパール餃子」を食べてみたい！という方向けのリターンです！
自慢の「ネパール餃子」（ポーク）を食べて応援したい！という方向けに、お礼のメッセージ動画と何でも合うネパールの餃子ソースレシピ動画を心を込めて作成しメールと共にお送りします！
６,０００円
・ネパール餃子（ポーク）５０個入＋一般未発売（チキン）５０個入を各一袋（計１００個）と感謝の動画付きメール
「ネパール餃子」ポークとチキンを食べ比べてみたい！という方向けのリターンです！
自慢の「ネパール餃子」（ポーク）を食べて応援したい！という方向けに、お礼のメッセージ動画と何でも合うネパールの餃子ソースレシピ動画を心を込めて作成しメールと共にお送りします！
１５,０００円
・ネパール餃子（ポーク）５０個入を５袋で合計２５０個とロゴ入りエコバッグ（M)と感謝の動画付きメール感謝の動画付きメール
思う存分「ネパール餃子」を食べてみたいし、バッグで宣伝手伝っても良い！という方向けのリターンです！
自慢の「ネパール餃子」（ポーク）を食べて応援したい！という方向けに、お礼のメッセ