はじめに・ご挨拶
ご挨拶
みなさんこんにちは。
瀬川 栄三と申します。
さまざまな思いや気づき、生きていく力を沢山もらえる私の大好きな場所、宇陀松山。この大自然や人の温かさに触れていく中で、1つの決心に至りました。
この宇陀松山の地で、お世話になった方々や、この大好きな場所「宇陀松山」に対して何か出来ることはないかと考えました。
つきましては、「てごねドーナツ」を復活する為の菓子製造所を作るため、お力添えをいただきたく初めてこのプロジェクトを立ち上げました。
どうぞよろしくお願い申し上げます。
完全手作業のドーナツですので、「まわりはサクサク、中はほっこり」とした素朴な味で、とても懐かしい味だと思っていただけます。
以前は東大阪市などに店舗を構え、催事イベントなど関東方面でも販売しておりましたが、事情により閉店し、別の道を歩んでおりました。そんな中でも、菓子づくりへのこだわりや思いが消えることはなく、空いた時間に色々なお菓子を作ってみたり、食材やお店を巡ったりしていました。そんな時に出会ったのが宇陀松山の地です。この場所でお菓子づくりがしたいと言う思いがしだいに大きくなっていきました。
この湧き出る思い、協力いただける方々とのご縁や繋がりは、きっと「この夢は絶対に行動に移す必要がある。今がそのタイミングが来ているのだ。」と、そんな風に感じました。
年配なので、デジタルやパソコンに疎く、返事が遅くなるかもしれませんが、周りの力もお貸りして、精一杯今回のプロジェクトを実現させるために頑張っていく所存です。
このプロジェクトで実現したいこと
地域・町おこしの一環として、菓子製造販売所を作り、私が以前作り続けていた「手ごねドーナツ」。また、宇陀松山の「大和当帰」を使用した食品開発を行うことで、少しでもお世話になった宇陀松山の地に貢献したいと思っています！
プロジェクトを立ち上げた背景
私が奈良県宇陀市を訪れた時、「大和当帰」という薬草に出会ったのが製造販売所を作りたいと思ったきっかけです。
大宇陀の大自然、大和当帰の奥深さに心奪われ、時間を作っては頻繁に訪れるようになりました。
やがて「この魅力的な『宇陀松山』の大自然の中で、大和当帰を使用した食品開発と、完全手作りの手ごねドーナツを復活するための製造所が欲しい！」という思いが溢れ出し、この奈良県・宇陀松山の地で製造販売所を作る決意をいたしました。
2021年春オープンを目指していますのでどうぞよろしくお願いします。
資金の使い道・実施スケジュール
●製造販売所の建築改装費用
奈良県宇陀市大宇陀下竹（うだ・アニマルパーク第２駐車場 横）にある建物を製造販売所に改装するための費用に充てさせていただきます。製造販売所は、2021年の春完成・オープンを目指しています。
●リターン用ドーナツ、当帰菓子の材料費
手ごね松山ドーナツを作るための材料や、当帰菓子の原料となる大和当帰の購入、材料費として使用させていただきます。
●事務手数料
クラウドファンディングの手数料、リターン品送料に充てさせていただきます。
リターンのご紹介
リターンでは、国産素材にこだわった創作菓子、ドーナツを準備させて頂いております。
どうぞご堪能されてください。
＜1,000円コース（購入引換券）＞
・お礼のメッセージ
・松山サブレ（２枚入り）
※有効期限：2021年4月〜2021年8月
＜3,000円コース（購入引換券）＞
・松山ドーナツ（5個）
・松山サブレ（２枚入り）
・お手製の絵手紙
※有効期限：2021年4月〜2021年8月
＜5,000円コース（購入引換券）＞
・松山ドーナツ（5個）
・松山サブレ（5枚入り）×2
・お手製の絵手紙
※有効期限：2021年4月〜2021年8月
＜10,000円コース（購入引換券）＞
・松山ドーナツ（5個）
・松山当帰サブレ3種詰合せ
（チョコチップ・黒糖/ココア・プレーン）
・お手製の絵手紙
※有効期限：2021年4月〜2021年8月
＜15,000円コース(A)＞
・ドーナツ手作り体験
・お手製の絵手紙
〇開催予定：4月下旬（新型コロナにより変更の可能性あり）
〇集合場所：製造販売所（アニマルパーク第2駐車場） 車での来場可
〇ドーナツの制作を1から体験できる貴重な機会です！
生地作り、成形、揚げまでを一通り体験できます
〇ご自身で作られたドーナツをお持ち帰りいただけます
※現地までの交通費は自費となります。
＜15,000円コース(B)＞
・ドーナツ実演販売体験
・お手製の絵手紙
〇開催予定：4月下旬（新型コロナにより変更の可能性あり）
〇集合場所：製造販売所（アニマルパーク第2駐車場） 車での来場可
〇新たな出会いや、共